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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103750336103750336A(43)申请公布日2014.04.30(21)申请号201310605148.3(22)申请日2013.11.26(71)申请人明光市白云面粉有限公司地址239481安徽省滁州市明光市桥头镇(72)发明人李楠(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦(51)Int.Cl.A23L1/30(2006.01)A23L1/10(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种提神健脑面粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种提神健脑面粉,由下列重量份的原料制成:小麦粉100-110、糯米30-40、小米30-40、高粱20-30、灵芝1-2、杜仲2-3、黄荆1-2、白莲花3-4、银杏叶5-6、木瓜25-30、蔓越莓20-26、黄瓜22-24、金枪鱼肉30-33、豆腐18-23、清酒30-35、松露8-10、可可豆12-16、桂花12-15、食品添加剂1-2、水适量;本发明的提神健脑面粉,采用小麦粉、糯米、小米、高粱作为主原料,制得的面粉不仅口感好、营养全面,而且容易消化吸收,适合多种面食品的加工。其中松露具有调理内分泌、防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性、增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等作用。金枪鱼肉可以能够保护肝脏、强化肝脏功能、防止动脉硬化、降低胆固醇含量、激活脑细胞、提高人体的新陈代谢等作用。CN103750336ACN103756ACN103750336A权利要求书1/1页1.一种提神健脑面粉,其特征在于,由下列重量份的原料制成:小麦粉100-110、糯米30-40、小米30-40、高梁20-30、灵芝1-2、杜仲2-3、黄荆1-2、白莲花3-4、银杏叶5-6、木瓜25-30、蔓越莓20-26、黄瓜22-24、金枪鱼肉30-33、豆腐18-23、清酒30-35、松露8-10、可可豆12-16、桂花12-15、食品添加剂1-2、水适量;所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:燕麦30-40、开心果仁30-40、苹果冻干粉20-30、破壁松花粉15-20、菊花10-15、黑蒜10-15、葡萄籽4-5、金樱子2-3、三七3-4、石斛2-3、鸡蛋花5-6、豆蔻2-3、川贝3-4、薏仁油1-2、水适量;将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蔻、川贝加入适量水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂,捣成泥状,放入烧热的薏仁油中,翻炒5-10分钟,取出烘干,研磨成混合粉;将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉,与混合粉及其它剩余成分混合均匀,即得。2.根据权利要求书1所述提神健脑面粉,其特征在于,制备方法的具体步骤如下:(1)将松露放入清酒中浸泡3-4小时,取出松露放入蒸笼中蒸熟后,打成松露浆,备用;(2)将糯米、小米、高梁烘干后研磨成粉,放入炒锅中翻炒至熟,加入步骤1的清酒继续翻炒至有水分耗干,得炒熟粉,备用;(3)将灵芝、杜仲、黄荆、白莲花、银杏叶加入适量水文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;(4)将金枪鱼肉打成肉泥,木瓜洗净去皮去瓤后与蔓越莓、黄瓜混合打汁,过滤得果汁,将肉泥与果汁混合后,加热至煮沸,得混合物料,备用;(5)将豆腐打成泥状,与步骤1的松露浆、步骤2的炒熟粉、步骤3的煎煮液以及步骤4的混合物料混合,搅拌均匀后,烘干,制得混合粉末;(6)将可可豆、桂花烘干后研磨成粉,与步骤5放入混合粉末、小麦粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。2CN103750336A说明书1/2页一种提神健脑面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域,特别涉及一种提神健脑面粉及其制备方法。背景技术[0002]从很久以前,面粉就是中国的的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高,人们对于养生的概念已经越来越深入,单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求,而目前市场上的面粉主要是小麦面粉,其热量低、营养元素不能满足人们的需要,本发明将小麦粉、糯米、小米、高梁作为主原料制成面粉,还特别添加了具有医疗保健作用的中草药,从而提高了面粉的营养与保健价值,满足了现代人们对高营养健康保健食品的追求。发明内容[0003]本发明弥补了现有技术的不足,提供一种提神健脑面粉及其制备方法。[0004]本发明的技术方案如下:本发明面粉由下列重量份的原料制成:小麦粉100-110、糯米30-40、小米30-40、高梁20-30、灵芝1-2、杜仲2-3、黄荆1-2、白莲花3-4、银杏叶5-6、木瓜25-30、蔓越莓20-26、黄瓜22-24、金枪鱼肉30-