一种提神健脑面粉及其制备方法.pdf
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一种提神健脑面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种提神健脑面粉,由下列重量份的原料制成:小麦粉100-110、糯米30-40、小米30-40、高粱20-30、灵芝1-2、杜仲2-3、黄荆1-2、白莲花3-4、银杏叶5-6、木瓜25-30、蔓越莓20-26、黄瓜22-24、金枪鱼肉30-33、豆腐18-23、清酒30-35、松露8-10、可可豆12-16、桂花12-15、食品添加剂1-2、水适量;本发明的提神健脑面粉,采用小麦粉、糯米、小米、高粱作为主原料,制得的面粉不仅口感好、营养全面,而且容易消化吸收,适合多种面食品的加工。其中松露具有
一种提神面粉及其制备方法.pdf
一种提神面粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:小麦500-550、柠檬片15-20、莲子30-33、玉米粒30-32、蜂蜜7-8、良姜4-5、麦冬2-3、薄荷2-3、桑叶3-4、茉莉花4-5、茶多酚3.5-4。本发明添加的茶多酚具有抑菌作用,可使得本发明制出的食品的贮存期延长,同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉,可增加本发明γ-氨基丁酸的含量,而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性,避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质,此外,本发明添加了柠檬片,搭配蜂蜜使本发明酸甜适中,配合本
一种醒脑提神保健面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种醒脑提神保健面粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:小麦粉280-300、高粱粉20-25、板栗仁18-20、魔芋30-40、葡萄柚50-60、茯苓粉3-4、银耳8-10、松露6-8、葱白4-5、柠檬汁10-12、紫藤2-3、野菊7-10、石榴皮10-12、海胆籽6-8、营养添加剂8-9。本发明的有益效果:本发明通过在面粉中添加板栗仁、魔芋、葡萄柚等食品成分,使得面粉中营养结构比较均衡,营养价值全面丰富,添加的中药成分具有清热解毒,疏肝明目、提神醒脑等功效。
一种健脑水饺及其制备方法.pdf
本发明涉及一种健脑水饺及其制备方法,所述水饺包括水饺皮和水饺馅,水饺皮由如下重量份的原料制成:小麦面粉120~160、中筋面粉80~120和水100~140;水饺馅由如下重量份的原料制成:核桃仁30~60、黑芝麻30~60、何首乌1~5、天麻3~5、益智仁1~3、远志1~3、九节菖薄1~3、炒枣仁1~5、桑葚1~3、五味子1~3、橄榄油10~20、枸杞子1~3、深海鱼油15~40、大豆组织蛋白200~400、芝麻油20~50、芹菜300~400、瘦肉1000~1600、食盐10~30、生抽20~60和味精
一种健脑饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种健脑饼干,由下述重量份的原料制成:筋面粉40~60,黄豆粉20~30,黑豆粉5~15,红豆粉5~20,橄榄油10~20,鸡蛋5~15,瘦猪肉5~10,牛奶15~20,小苏打1~3,碳酸氢铵1~3,菠萝5~10,柠檬1~5,香蕉1~5,核桃仁5~15,腰豆1~10,松仁5~10,花生3~9,菠菜5~10,芹菜5~15,苦瓜5~15,蜂蜜10~20,麦芽糖醇3~9,食盐2~6,水适量。本发明在饼干的制作过程中添加多种坚果,水果、深色蔬菜和瘦猪肉,低糖低脂,补脑健脑,营养丰富,制作出的饼干口感酥