一种面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN104161238104161238A(43)申请公布日2014.11.26(21)申请号201310677169.6(22)申请日2013.12.13(71)申请人安徽溪瑞食品有限公司地址235100安徽省淮北市濉溪县海路收费站北30米(72)发明人刘德宽(74)专利代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350代理人汤东凤(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种面粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种面粉，由以下原料制成：小麦粉、红米粉、黑米粉、紫米粉份、黑豆粉、山药粉、马铃薯粉、茯苓、莲子、芡实、淮山、白芍、预知子。同时，还公开了该面粉的制备方法，主要是将茯苓、莲子、芡实、淮山、白芍及预知子制成细粉备用；然后与余料放入混料机口，混合15-20min，既得产品。本发明提供一种针对胃病患者的食疗性面粉及其制备方法，在获取普通粗粮产品营养的同时，还可利用面粉中所含的中药成份进行养胃，更进一步保护自身身体健康。CN104161238ACN1046238ACN104161238A权利要求书1/1页1.一种面粉，其特征在于，按重量份计，小麦粉10-30份、红米粉5-10份、黑米粉5-12份、紫米粉2-10份、黑豆粉4-10份、山药粉10-24份、马铃薯粉8-20份、茯苓2-10份、莲子2-10份、芡实2-10份、淮山2-10份、白芍2-10份、预知子2-10份。2.根据权利要求1所述的一种面粉，其特征在于，按重量份计，小麦粉20份、红米粉8份、黑米粉8份、紫米粉6份、黑豆粉5份、山药粉18份、马铃薯粉16份、茯苓4份、莲子4份、芡实5份、淮山6份、白芍5份、预知子8份。3.根据权利要求1或2所述的一种面粉，其特征在于，制备方法如下：a、按重量份取晒干后的茯苓、莲子、芡实、淮山、白芍及预知子，放入捣碎机内捣碎，然后碾磨、磨碎，过100目筛得细粉备用；b、按重量份取小麦粉、红米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山药粉及马铃薯粉，然后与步骤a中制得的细粉放入混料机口，混合15-20min，既得产品。2CN104161238A说明书1/3页一种面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种面粉及其制备方法。背景技术[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。[0003]目前，市场上大多面粉仅仅由粗粮制成，口味单一，没有针对特殊群体的食疗性面粉。发明内容[0004]为克服上述不足，本发明目的是提供一种针对胃病患者的食疗性面粉及其制备方法，在获取普通粗粮产品营养的同时，还可利用面粉中所含的中药成份进行养胃，更进一步保护自身身体健康。[0005]本发明的方案如下：一种面粉，按重量份计，小麦粉10-30份、红米粉5-10份、黑米粉5-12份、紫米粉2-10份、黑豆粉4-10份、山药粉10-24份、马铃薯粉8-20份、茯苓2-10份、莲子2-10份、芡实2-10份、淮山2-10份、白芍2-10份、预知子2-10份。[0006]一种面粉，其优选方案，按重量份计，小麦粉20份、红米粉8份、黑米粉8份、紫米粉6份、黑豆粉5份、山药粉18份、马铃薯粉16份、茯苓4份、莲子4份、芡实5份、淮山6份、白芍5份、预知子8份。[0007]一种面粉，其制备方法如下：a、按重量份取晒干后的茯苓、莲子、芡实、淮山、白芍及预知子，放入捣碎机内捣碎，然后碾磨、磨碎，过100目筛得细粉备用；b、按重量份取小麦粉、红米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山药粉及马铃薯粉，然后与步骤a中制得的细粉放入混料机口，混合15-20min，既得产品本发明的有益效果：茯苓：甘淡，平。入心、脾、肺经。功用主治：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。[0008]莲子：甘涩，平。入心，脾、肾经。养心，益肾，补脾。涩肠。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。石莲子并能止呕、开胃，常用治噤口痢。[0009]芡实：甘涩，平。入脾、肾经。固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。[0010]淮山：平、甘、无毒。入肺、脾、肾、胃。健脾、厚肠胃、补肺、益肾。主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。[0011]白芍：苦酸，凉。入肝、脾经。功用主治：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴