一种具有保健功效的综合酵素及其制备方法.pdf

本发明涉及食品生产技术领域，特别涉一种具有保健功效的综合酵素。所述的酵素原料包括如下质量份数的组份：4份菠萝；梨、苹果、山楂、阿萨伊果、乌梅、西番莲各1份。所述的综合酵素的菠萝和混合果蔬分槽发酵，其制备方法具体包括如下步骤：原料清洗和裁切、低温紫外线灭菌、分槽发酵、过滤、再发酵、螯合、调制、包装。本发明通过发酵工艺，将菠萝的有益成分充分利用，而且优选蒸暴工艺对菠萝进行预处理，增加发酵效果，并且辅助于混合果蔬发酵，使得坚持使用该酵素能够帮助减少脂肪囤积，有益健康。

2023-06-24

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一种具有补铁功效的综合酵素液及其制备方法.pdf

本发明提供一种具有补铁功效的综合酵素液及其制备方法，其中综合酵素液配方包括以下重量份的组分：红枣5～30份，桂圆1～20份，黑木耳1～15份，黑豆1～15份，黄豆1～15份，黑芝麻1～15份，芹菜1～20份，荠菜1～20份，菠菜1～20份，苋菜1～20份，海带1～10份，紫菜1～10份，樱桃1～20份，菠萝1～20份，桃子1～20份，柚子1～20份和无花果1～20份。本发明还提供所述综合酵素液的制备方法，通过多次酶解及在乳酸菌培养中加入铁元素，保留了原料中的天然维生素C，提高了人体对于综合酵素液中的铁元素

2023-06-12

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一种具有保健功效的糕点及其制备方法.pdf

本发明公开了一种具有保健功效的糕点及其制备方法，它是由以下重量份的组分制成：栀子花4?9份，荷花3?8份，紫藤花3?10份，小麦粉30?40份，白扁豆1?5份，牛肉3?6份，鸡肉3?6份，白扁豆花1?3份，丁香1?3份，杏仁2?5份，腰果2?6份，板栗3?8份，葵花子仁2?5份，南瓜子仁2?6份，花生油1?4份，蛋黄粉6?13份。与传统的糕点相比，本发明中的糕点具有口味独特、营养丰富且不含有任何添加剂等优点，同时还添加有白扁豆花、白扁豆等中药原料，经常食用该糕点可以泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒，

2023-07-18

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一种具有保健功能的本草酵素液及其制备方法.pdf

本发明是一种具有保健功能的本草酵素液及其制备方法，属食品饮料领域，尤其涉及发酵饮料。本发明利用广西壮乡常见的肉桂、石斛、旱莲草、芦荟、砂仁、千里光、何首乌、五加皮、龙须藤、板蓝根、两面针、田基黄、田七、当归、黄芪、金花茶、金银花、金樱子、女贞子、桑椹、罗汉果、人参果、火龙果、百香果、佛手、沙棘、桂圆肉、生姜、紫苏、山楂果、余甘子、火麻仁、决明子、莱菔子、黑芝麻、黑米、黑豆、赤小豆、农家土鸡蛋、米醋、矿泉水等多种原生本草植物经过加水煎煮熬提炼浓缩，与天然花草、种子、蔬果混合加入益生菌发酵剂发酵，制得一种具有

2023-06-23

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一种具有保健功效的咖啡饮品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种具有保健功效的咖啡饮品及其制备方法。本发明的咖啡饮品的原料包括按重量份数计的咖啡风味萃取物2份、中草药40份、净化水200份和功能性低聚糖1份，其中，中草药包括萱草花或萱草花与杜仲叶、黄芪和山茱萸中的任意一种的组合。本发明的咖啡饮品是将所述的咖啡原料按照特定的比例混合后进行高压冷萃取的方法制备而得。本发明制备所得的咖啡饮品具有咖啡特征香气且具有低咖啡因低糖低苦味的特征，并且具有独特植物草本的香味，同时具有抗氧化、抗疲劳、利尿以及抗衰老等功效，达到了解决咖啡饮品品种单一，功能性弱的问题。具有

2023-06-26

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