一种杂粮同熟米饭及其制备方法.pdf

本发明公开了一种杂粮同熟米饭及其制备方法，由两大部分食材制成，包括主要食材和辅助食材：所述主要食材由以下重量配比制成：红米40~60份、糯米10~15份、燕麦5~10份、南瓜6~12份、紫薯6~12份、和牛肉10~15份，所述辅助食材由以下重量配比制成：薏米5~10份、毛豆3~6份、黑芝麻2~5份、茯苓6~10份、山药6~10份、杏仁4~8份、豌豆3~6份、菜籽油6~10份、莲子2~6份、蒜苗1~5份；该种杂粮同熟米饭具有香醇可口，制作方便，能使人们提高食欲、促进消化，且制作成本低。

2023-06-24

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一种粗粮同熟米饭及其制备方法.pdf

本发明公开一种粗粮同熟米饭及其制备方法，包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米10-20份、紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、大麦10-20份、绿豆3-5份、红米10-20份、燕麦10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米5-10份、茯苓3-5份、山药3-5份、杏仁3-5份、菜籽油6-8份、莲子6-8份、红枣6-8份、蜂蜜10-15份、枸杞子5-10份；该粗粮同熟米饭食用方便，美味可口，健胃消食。

2023-06-22

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一种杂粮同熟方便食品及其制备方法.pdf

本发明提出了一种杂粮同熟方便食品及其制备方法，所述杂粮食品由以下成份按重量比配制而成：燕麦80～100、元麦30～40、紫米30～40、山药25～30、芡实20～30、魔芋15～25、薏米10～20、莲子10～20、红薯15～20、红枣10～15、百合10～15、花生仁5～10、枸杞5～10、苹果5～10及车厘子3～5。本发明杂粮同熟方便食品及其制备方法以燕麦、元麦、紫米等杂粮为原料，同时搭配以百合、莲子及车厘子等辅料，不仅可平衡营养，还具有健脾益胃、益血补气、促进消化吸收等功效；同时，本发明杂粮同熟方便

2023-06-23

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一种养生粗粮同熟米饭及其制备方法.pdf

本发明公开一种养生粗粮同熟米饭及其制备方法，包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：大米10-20份、地瓜干6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、糯米10-20份、紫薯3-5份、荞麦10-20份、燕麦10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆5-10份、茯苓3-5份、蒜苗3-5份、花生3-5份、花生油6-8份、莲子6-8份、红枣6-8份、蜂蜜10-15份、奶酪5-10份；该养生粗粮同熟米饭食用方便，美味可口，健胃消食。

2023-06-22

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一种结晶型自熟米饭及其制备方法.pdf

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种结晶型自熟米饭及其制备方法，将复配原料依次进行挤压、一级干燥、二级干燥和冷却，得到结晶型自熟米饭；其中，复配原料包括大米60‑80份、玉米淀粉20‑40份、纯净水15‑30份、水分保持剂0.1‑1份和膨松剂0.1‑1份。复配原料在挤压中由于受到机筒的阻力被逐渐压实，同时受到来自机筒的外部加热以及复配原料在螺杆与机筒的强烈搅拌、混合、剪切等作用，复配原料融化，并且同时使复配原料中淀粉糊化，蛋白质变性，酶失活，细菌等微生物减少。因此该方法对食品消化性、速食性和灭酶性等

2023-11-09

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