一种粗粮同熟米饭及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105614662A(43)申请公布日2016.06.01(21)申请号201610071752.6(22)申请日2016.02.02(71)申请人安徽秋果食品有限公司地址231699安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号(72)发明人张雪利(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L17/60(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种粗粮同熟米饭及其制备方法(57)摘要本发明公开一种粗粮同熟米饭及其制备方法，包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米10-20份、紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、大麦10-20份、绿豆3-5份、红米10-20份、燕麦10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米5-10份、茯苓3-5份、山药3-5份、杏仁3-5份、菜籽油6-8份、莲子6-8份、红枣6-8份、蜂蜜10-15份、枸杞子5-10份；该粗粮同熟米饭食用方便，美味可口，健胃消食。CN105614662ACN105614662A权利要求书1/1页1.一种粗粮同熟米饭，其特征在于：包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米10-20份、紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、大麦10-20份、绿豆3-5份、红米10-20份、燕麦10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米5-10份、茯苓3-5份、山药3-5份、杏仁3-5份、菜籽油6-8份、莲子6-8份、红枣6-8份、蜂蜜10-15份、枸杞子5-10份。2.根据权利要求1所述的粗粮同熟米饭，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米10份、紫菜6份、椰肉5份、白果5份、大麦10份、绿豆3份、红米10份、燕麦10份、腰果3份、板栗3份和坚果3份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米5份、茯苓3份、山药3份、杏仁3份、菜籽油6份、莲子6份、红枣6份、蜂蜜10份、枸杞子5份。3.根据权利要求1所述的粗粮同熟米饭，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米20份、紫菜8份、椰肉10份、白果10份、大麦20份、绿豆5份、红米20份、燕麦20份、腰果5份、板栗5份和坚果5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米10份、茯苓5份、山药5份、杏仁5份、菜籽油8份、莲子8份、红枣8份、蜂蜜15份、枸杞子10份。4.根据权利要求1所述的粗粮同熟米饭，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比组成：珍珠米15份、紫菜7份、椰肉7份、白果7份、大麦15份、绿豆4份、红米15份、燕麦15份、腰果4份、板栗4份和坚果4份，所述辅料由以下重量份数配比组成：薏米7份、茯苓4份、山药4份、杏仁4份、菜籽油7份、莲子7份、红枣7份、蜂蜜12份、枸杞子7份。5.一种粗粮同熟米饭的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将珍珠米10-20份、大麦10-20份、红米10-20份和燕麦10-20份淘洗干净，然后加入水分，浸泡10-20分钟，备用；2）将腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10-15份一并进行搅拌，备用；3）将薏米5-10份、莲子6-8份、杏仁3-5份、红枣6-8份和绿豆3-5份洗干净，备用；4）将茯苓3-5份搅拌出成碎末，并将山药3-5份切成薄片，备用；6）将步骤1）中的食材中多余的水分去除，与步骤2）-4）中的食材混合，并添加枸杞子5-10份搅拌均匀，备用；7）将步骤6）搅拌均匀的食材加水后，进行煮沸，并添加紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份，煮至水分完全蒸发，最后通过小火持续加热，焖10-20分钟，即可；8）将菜籽油6-8份添加到步骤7）煮好的米饭中，即可食用。2CN105614662A说明书1/3页一种粗粮同熟米饭及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种粗粮同熟米饭及其制备方法。背景技术[0002]近年来，随着人民生活水平的提高，在美食消费方面不断增大，但在长期使用油腻、胆固醇高的食物回收使人消化不良和食欲不振，甚至产生厌食的情况，因此需要食用清淡食品或者粗粮进行调节，但在杂粮食用过程中存在如下问题，一是食用需提前浸泡或长时间蒸煮，食用极不方便，费时费力；二是食用种类过于单一，人们只是选择一种或几种与大米搭配食用，未能根据杂粮的营养进行科学的互补搭配调制。因此，人们渴求适合他们需要的、有一定辅助保健作用、美味可口、健胃消食的杂粮