雪莲花腰果酒香茼蒿泡菜及其制备方法.pdf
斌斌****公主
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
雪莲花腰果酒香茼蒿泡菜及其制备方法.pdf
本发明公开了一种雪莲花腰果酒香茼蒿泡菜,由以下重量份的原料制成:茼蒿400-410、苦丁茶叶4-5、马齿苋18-22、山萸肉20-25、青瓜汁25-28、糯米酒12-13、白糖4-5、糙米醋1.2-1.4、牛蒡子1.7-2、翻白草2-2.3、杜仲叶2-2.4、雪莲花3-4、腰果6-7、干红辣椒3-4、盐27-29和水适量。本发明的茼蒿泡菜,具有清新的腰果酒香,食用胃口好,其主料茼蒿含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以润肺补肝、宽中理气,另外还有辅料马齿苋、青瓜汁等,营养更全面,本发明中还有中草药的提
泡菜盐及其制备方法.pdf
本发明公开了一种泡菜盐,其特征在于:其组分和重量份配比为:NaCl?989-999份;Ca离子0.65-2份。泡菜盐的制备方法,首先,深井采取石膏型饱和卤水;其次,在卤水池加入NaOH去除杂质,保留Ca离子;第三,澄清;第四,采用真空制盐工艺,一效加热室的工作参数为,压力0.25-0.35MPa,工作温度127-139℃,工作时间3-4小时,二效加热室的工作参数为,压力0.15±0.05MPa,工作温度111±2℃,工作时间3-4小时。本发明的泡菜盐泡出的咸菜香、脆、味道纯正、色泽鲜艳,并能有效抑制致癌物
泡菜奶食品及其制备方法.pdf
本发明涉及一种泡菜奶食品,所述泡菜奶食品是对含有原料乳的主料发酵、凝乳并水洗处理后制得;所述主料含有原料乳,植物乳杆菌N3117,以及泡菜。此外,本发明同时还涉及一种泡菜奶食品的制备方法。
青稞酒香燕麦山芋果及其制备方法.pdf
本发明公开了一种青稞酒香燕麦山芋果,由以下重量份的原料制成:山芋350-355、藕淀粉100-105、松子30-35、燕麦60-65、青稞酒15-18、百合花15-17、海蜇丝18-20、香椿芽20-23、黑莓汁50-55、蜂王浆冻干粉35-38、黄秋葵2.5-2.7、葛根3-3.4、夏枯草2.6-2.9、油和水适量。本发明山芋果具有燕麦酒香,口感香醇,食用别有风味;加工原料中提取山芋粉中的精粉,提高了山芋果的产品质量,富含了丰富的营养,具有人体所必须的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、纤维素等营养元
一种酒香韭菜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种酒香韭菜酱,由下列重量份的原料制成:韭菜400‑410、鸭梨32‑34、牛奶10‑11、白酒8‑9、鹅肝15‑17、蚕豆15‑16、葛花3‑4、五味子1‑2、枸杞子2‑3、蛋壳20‑21、白醋50‑52、食盐32‑33、海藻酸钠2‑3、茶多酚脂质体1‑1.5。本发明的韭菜酱组织均匀细腻,发酵香气扑鼻,酸甜适中,色泽鲜艳美观,感官品质好,涂抹性能好,食用后口腔不留异味,此外,本发明含有多种中草药成分,具有护肝的功效。