一种火龙果复合酵素饮品及其制备方法.pdf

本发明提供了一种火龙果复合酵素饮品及其制备方法。火龙果复合酵素饮品的制备方法：按重量计，取300-500份红肉火龙果果肉，100-300份荔枝果肉，15-25份西番莲果肉，混合打浆得果浆；将果浆与白糖、纯水和酵母混合发酵，过滤得到滤液，向滤液中加入虫草粉，杀菌得到饮品。本发明可以将火龙果加工成混浊型液态饮品，能充分保留火龙果的营养成分，可以利用含糖量高的荔枝、香味浓郁的西番莲以及生理功效强大的虫草三种原料弥补火龙果含糖量低、果香风味不突出的缺点，具有工艺简单、操作简便等优点。

2023-06-24

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一种火龙果酵素饮品、酒及其制备方法.pdf

本发明提供一种火龙果酵素饮品及其的制备方法，还提供一种火龙果酒及其的制备方法。均以火龙果、糯米、木糖醇、冰糖为原料，经发酵而成；各原料的重量份分别为：火龙果90‑95份、糯米4‑4.5份、木糖醇0.2‑0.5份、冰糖0.3‑0.5份。本发明通过控制发酵时间的方式，从而分别得到了无酒精的火龙果酵素汁液和有酒精的火龙果酒，工艺简单；本发明通过原果带皮直接发酵的方式进行处理，不但保留了火龙果的原果香及多种营养成分，更令生产出来的汁液色泽艳丽，澄清透亮；避免了现有技术中添加二氧化硫及食用酒精的方式，保证了产品的品

2023-11-20

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一种复合益生菌酵素饮品及其制备方法.pdf

本申请公开了一种复合益生菌酵素饮品，包括以下原料：当归、陈皮、葛根、百合、灵芝、蜂蜜、益生元、益生菌。本申请话提供的复合益生菌酵素饮品的制备方法。本申请提供的复合益生菌酵素饮品，饮品中的葛根具有养颜护肤、延缓衰老、降血糖和降脂减肥的作用；灵芝具有保肝解毒、抗炎抗氧化剂抗癌的作用；陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的作用；百合具有清心安神，润肺止咳的作用；当归具有润肠通便，抗癌及增强免疫力的作用；长期饮用所述复合益生菌酵素饮品，可达到降糖减脂，保肝护肝，滋养心肺，润肠通便的作用。

2023-06-21

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一种酵素饮品及其制备方法.pdf

本发明所述的一种酵素饮品及其制备方法，其中酵素饮品包括如下重量份原材料：无花果酵素原液80‑120份、党参10‑15份、枸杞子酵素原液50‑70份、麦芽酵素原液10‑15份、山楂酵素原液10‑15份、桂圆酵素原液5‑10份、莲子酵素原液5‑10份，蜂蜜5‑20份。酵素饮品的制备方法包括选材、初级发酵、二级发酵和调制，本发明所述的酵素饮品及其制备方法，制备方法简单，酵素饮品能调节肠道，清理宿便，平衡身体中的消化酶和代谢酶，促进营养消化吸收，对脾胃器官功能有所帮助。

2023-06-21

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一种拐枣复合酵素饮品的制备方法.pdf

本发明公开了一种拐枣复合酵素饮品的制备方法，包括下列步骤：步骤S100：物料准备：选霜降后的富硒拐枣果实为原料，全果磨浆或者粉碎，粉碎磨浆，与纯净水、蜂蜜、糖混合，接种活性酵母；步骤S200：控温发酵：按照发酵罐体积70～80%的装液量装入发酵罐中，控制温度在25～30℃，避光发酵7～15天；本发明本发明采用霜降后的富硒拐枣肉质果柄磨浆，与纯净水、蜂蜜、糖混合直接使用酵母发酵，过滤澄清灭活后得富硒酵素饮品成品；本发明能够提高原材料利用率，并可以充分保留原料中的营养及硒元素保健成分，由于采用霜降后富硒拐枣作

2023-06-21

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