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红枣饮料及其制备方法.pdf
2023-06-23
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梅雪****67
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红枣饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了红枣饮料及其制备方法。本发明所提供的红枣饮料主要由下述重量份的原料制成：红枣80份-85份，枸杞3份-6份，桑葚3份-6份，黄精1份-5份，甘草1份-5份，菊花1份-5份，陈皮1份-5份，山药1份-5份，龙眼肉1份-5份，莲子1份-5份，白果1份-5份和冰糖0.5份-2份。本发明的配方采用药食同源的原料，参照中医食疗方法进一步改进，并通过调整各成分的比例，制成了具有降血脂功效的山楂饮料。
2023-06-23
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本发明涉及一种茶饮料，尤其涉及一种红枣蜜茶饮料及其制备方法。其特征在于它是由下述原料按重量份数比制备而成：红枣1200-1500份、玫瑰花700-900份、维生素C500-700份、冰糖300-500份、蜂蜜200-500份、水3500-4000份；本发明一种红枣蜜茶饮料的特点在于酸甜可口、营养丰富，经常饮用具有健脾益胃、补气养血、安神、缓和药性、美白养颜等功效。老少皆适合饮用，是一种理想的绿色饮料。
2023-06-23
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莲子红枣核桃乳饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种莲子红枣核桃乳饮料制备方法，分别制得莲子浆液、红枣汁和核桃浆液，调配；均质；真空脱气；杀菌、灌装工艺制成。本发明通过酶解技术，解决了莲子饮料易出现分层和沉淀问题；通过低温速冻再升温融化的方法脱皮，克服了湿碱法的技术缺点，有效地避免了核桃蛋白质变性和营养损失问题；采用低温压榨脱脂的方法，先榨取一部分油脂，低温压榨减小了对核桃仁中蛋白质和生理活性物质的影响，同时保证了核桃饮料的低脂和健康，核桃饮料浓香顺滑的口感没有受到影响。
2023-06-24
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一种红枣醋酸饮料及其制备方法.pdf
本发明涉及一种红枣醋酸饮料及其制备方法，属于食品生产技术领域；具体由枣汁制备、酒精发酵、醋酸发酵、压滤、杀菌、饮料调配、杀菌、灌装几个步骤组成：先将枣洗净打浆，加入0.05~0.1%的果胶酶，在40~50℃条件下酶解1~2h；接着将酶解后的果汁接入5%酵母菌，在酒精发酵罐中，保持30~35℃，发酵5~8天；酒精发酵后的发酵液，接种10%醋酸菌，在30~35℃下，发酵10~15天；然后将醋酸发酵液经过压滤机压滤，除去残渣，得到枣醋，在80~90℃条件下杀菌10min；再将红枣果醋12~15%、红枣汁20~2
2023-06-23
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复合全果红枣酸橙汁饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种复合全果红枣酸橙汁饮料及制取方法，按质量百分比计，所述复合全果红枣酸橙汁饮料包括20%～30%的红枣清汁、10%～15%的全果酸橙清汁、3%～5%的蜂蜜、1%～2%的木糖醇、1.3%～2.7‰的复合稳定剂和水。制备方法主要包括：将原料调配、均质、脱气、超高温瞬时灭菌灭酶。本发明保持红枣和酸橙的全利用，保持红枣和酸橙特有的香味，风味天然悠长，提高了果汁的品质，本发明的复合全果红枣酸橙汁复合饮料色泽浅黄色，细腻、酸甜可口，产品可溶性固形物含量为6°Brix～8°Brix，pH4.0～4.2，微
2023-06-21
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