一种杂粮方便米及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105581252A(43)申请公布日2016.05.18(21)申请号201510893005.6(22)申请日2015.12.08(71)申请人安徽秋果食品有限公司地址231699安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号(72)发明人刘奇华(51)Int.Cl.A23L7/143(2016.01)A23L7/17(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种杂粮方便米及其制备方法(57)摘要本发明公开一种杂粮方便米及其制备方法，由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20-22份、豌豆16-18份、小米28-30份、干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份、草莓16-18份、地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份、菱角16-18份、决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份；该杂粮方便米美味可口、营养丰富和具有保健功能。CN105581252ACN105581252A权利要求书1/1页1.一种杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20-22份、豌豆16-18份、小米28-30份、干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份、草莓16-18份、地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份、菱角16-18份、决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份。2.如权利要求2所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20份、豌豆18份、小米30份、干贝16份、苋菜12份、芸豆14份、草莓18份、地瓜14份、蓝莓16份、柚子皮18份、菱角18份、决明子16份、瓜子仁12份、莲子16份和甘薯20份。3.如权利要求3所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜21份、豌豆17份、小米29份、干贝14份、苋菜11份、芸豆13份、草莓17份、地瓜12份、蓝莓14份、柚子皮17份、菱角17份、决明子14份、瓜子仁11份、莲子15份和甘薯18份。4.如权利要求4所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜22份、豌豆16份、小米28份、干贝12份、苋菜10份、芸豆12份、草莓16份、地瓜10份、蓝莓12份、柚子皮16份、菱角16份、决明子12份、瓜子仁10份、莲子14份和甘薯16份。5.一种杂粮方便米的制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：1）取苦瓜20-22份、豌豆16-18份和小米28-30份放入清水中洗干净，再放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；2）取干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份和草莓16-18份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-20%；3）将步骤2）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为300-350nm的颗粒，备用；4）取地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份和菱角16-18份，放入沸水锅中烫漂10-15min，捞起后用清水漂洗，再放入烘房烘干；5）将步骤4）中烘干后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；6）取决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份，放入加热器中，温度升至80-90℃，持续15-20min；7）将步骤6）中加热后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；8）将步骤1）、步骤3）、步骤5）和步骤7）制得的材料放入搅拌机中，搅拌均匀；9）将步骤8）中搅拌均匀的材料放入双螺杆挤压膨化机中，进行挤压膨化；10）将步骤9）中制得的材料放入烘箱中温度升至150-180℃，持续20-30min，即可制得本发明的杂粮方便米。2CN105581252A说明书1/4页一种杂粮方便米及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种杂粮方便米及其制备方法。背景技术[0002]随着生活水平提高，人们对饮食越来越讲究营养搭配，五谷中的大米和小麦是最为经常食用的主食，但其营养单一，如果长期单一摄入大米或小麦对人的身体健康不利，摄入营养不均衡。[0003]杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外