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一种莲子饮料及其制备方法.pdf
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一种莲子饮料及其制备方法.pdf
本发明涉及一种莲子饮料及其制备方法，解决了莲子饮料极易产生的分层、沉淀的问题，对稳定剂和乳化剂进行了筛选优化，获得了效果较好的稳定剂和乳化剂配方。同时对莲子饮料的风味和杀菌工艺进行了优化。本发明能有力推动莲子深加工的产业化的发展。本发明是将干莲子复水进行打浆胶磨板框过滤得到莲子原汁，将莲子原汁与稳定剂、乳化剂、酸味剂、甜味剂、山梨酸钾和蔗糖进行调配，胶磨均质后装罐杀菌，得到莲子饮料产品。其中杀菌处理为将饮料的pH调节到低于4.6，将饮料升温至85℃进行热装罐，于85℃处理30min进行灭菌。
2023-06-23
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一种莲子植物饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种莲子植物饮料，由包括以下重量配比的原料经水加热浸提，加水调配，均质，灌装、杀菌制成：红莲子2‑20克，荷叶10‑80克，荷花1‑10克，莲芯0.1‑2克，石斛1‑5克，芡实1‑10克，太子参2‑15克，知母1‑10克，淮山5‑30克，薏苡仁2‑15克，决明子10‑50克，山楂2‑20克，石膏5‑50克，麦门冬1‑15克，甘草1.2‑5克，山栀子仁4‑15克，薄荷叶1‑10克，黄芩2‑16克，连翘1‑9克，陈皮1‑5克，玄参1‑9克，生地黄2‑10克，所述薄荷叶为去梗的薄荷叶。本发明具有很好的
2023-06-23
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一种莲子山药饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种莲子山药饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：莲子浆30%,山药浆20%,蜂蜜10%,复合稳定剂0.05%。使得该饮料中富含蛋白质、维生素、碳水化合物和多种人体必需氨基酸，还含有丰富的生物碱、磷脂、类黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、水溶性多糖以及钙、铁、镁等微量元素。具有养心安神、益心补肾、健脾止泻和固精安神的作用。
2023-06-21
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一种莲子草的饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种莲子草的饮料及其制备方法，按照重量百分比，其成分包括：莲子草10％、桑叶3％、枸杞3％、黑芝麻3.5％、柠檬酸2.3％、淀粉糖0.35％、羧甲基纤维素钠0.4％、野蜂蜜1.5％、苯甲酸钠0.05％，其余为纯净水。本发明的优点在于，结合其他成分充分发挥了莲子草补中，益精气，清热解毒、利水祛湿、散血消肿的药用功效，使得饮料具有较好的保健效果。
2023-06-21
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一种雪梨莲子醋饮料及其制备方法.pdf
本发明提供了一种雪梨莲子果醋饮料，由以下原料制成：雪梨30～40份、莲子5～10份、银耳1～3份、薄荷5～10份、冰糖3～5份、薏米5～10份、维生素C0.03～0.05份、柠檬酸0.03～0.05份、黄原胶0.5～1份、食用香精0.03～0.05份、防腐剂0.03～0.05份。本发明还公开了其制备方法。本发明提供的雪梨莲子果醋饮料具有降低血压、祛痰止咳、增进食欲、养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常饮用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。
2023-06-23
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