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一种榛子醋及其制备工艺.pdf
2023-06-23
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本发明公开了一种榛子醋及其制备工艺，其由榛子、小麦、酒曲、糖、醋酸菌、糯米、金银花、桂圆、莲子、黄芪、枸杞、红枣做为原料制备而成，本发明的榛子醋制备工艺包括：原料处理，榛子发酵，小麦发酵，糯米发酵，混合蒸馏，勾兑，陈酿，杀菌等工序，本发明的榛子醋具有软化血管、促进胆固醇代谢，强壮体魄，明目健脑，增强记忆力的功效。
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