一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106343324A(43)申请公布日2017.01.25(21)申请号201610336600.4(22)申请日2016.05.20(71)申请人临泉县曙光食品有限公司地址236000安徽省阜阳市临泉县迎仙镇(72)发明人安会敏安金群安曙光(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法，该降糖减脂荞麦面粉按照重量份的原料包括：荞麦粉110-160份、黑豆粉90-130份、玄参1-8份、玉米粉35-55份、板栗叶1-10份、瓜蒌1-8份、菠菜梗冻干粉5-15份、甘草1-8份、白花蛇舌草1-6份、麦冬2-8份、白芍1-8份、青蒿粉1-8份、松树皮4-10份、桑叶1-8份、老鹰茶2-8份、山慈菇5-12份、莲藕20-35份、黑木耳10-20份。取玉米粉、玄参、莲藕、黑木耳以及瓜蒌混合、研磨、烘干得混合物A；取板栗叶、甘草、白花蛇舌草、麦冬、白芍、青蒿粉、松树皮、桑叶、老鹰茶与山慈菇混合煎煮、取滤液浓缩、干燥、粉碎得混合物B；将混合物A、混合物B以及剩余原料混合均匀即得。本发明能有效地控制血糖浓度，减轻经济负担，可大规模工业化生产。CN106343324ACN106343324A权利要求书1/1页1.一种降糖减脂荞麦面粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：荞麦粉110-160份、黑豆粉90-130份、玄参1-8份、玉米粉35-55份、板栗叶1-10份、瓜蒌1-8份、菠菜梗冻干粉5-15份、甘草1-8份、白花蛇舌草1-6份、麦冬2-8份、白芍1-8份、青蒿粉1-8份、松树皮4-10份、桑叶1-8份、老鹰茶2-8份、山慈菇5-12份、莲藕20-35份、黑木耳10-20份。2.根据权利要求1所述的降糖减脂荞麦面粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：荞麦粉120-150份、黑豆粉100-120份、玄参2-6份、玉米粉40-50份、板栗叶2-8份、瓜蒌2-6份、菠菜梗冻干粉8-12份、甘草2-6份、白花蛇舌草2-5份、麦冬4-6份、白芍2-6份、青蒿粉3-6份、松树皮6-8份、桑叶2-6份、老鹰茶4-6份、山慈菇7-10份、莲藕25-30份、黑木耳12-18份。3.根据权利要求2所述的降糖减脂荞麦面粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：荞麦粉130-140份、黑豆粉105-115份、玄参2-5份、玉米粉42-48份、板栗叶4-6份、瓜蒌3-5份、菠菜梗冻干粉10-12份、甘草3-5份、白花蛇舌草3-4份、麦冬4-6份、白芍3-5份、青蒿粉4-5份、松树皮6-8份、桑叶3-5份、老鹰茶4-6份、山慈菇7-9份、莲藕25-30份、黑木耳13-16份。4.一种如权利要求1-3任一所述的降糖减脂荞麦面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）按照重量份称取玉米粉、玄参、莲藕、黑木耳以及瓜蒌，混合，研磨成粉末状，然后60-70℃烘干，得到混合物A；2）按照重量份称取板栗叶、甘草、白花蛇舌草、麦冬、白芍、青蒿粉、松树皮、桑叶、老鹰茶与山慈菇，混合均匀，加3-7倍重量的水煎煮1.5-2.5小时，过滤收集滤液，然后将滤液浓缩成浸膏，60-70℃干燥后，粉碎成粉末状的混合物B；3）按照重量份称取荞麦粉、黑豆粉与菠菜梗冻干粉，混合均匀得到混合物C；4）将混合物A、混合物B以及混合物C混合，搅拌均匀，即得。5.根据权利要求4所述的降糖减脂荞麦面粉的制备方法，其特征在于，步骤2）中加5倍重量的水煎煮2小时。2CN106343324A说明书1/4页一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体是一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法。背景技术[0002]糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。因此，糖尿病患者饮食比较苛刻，不能食用高糖食物，但是我们日常使用的面粉就是高糖食物，因此，糖尿病患者不易食用面粉食