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一种膳食纤维营养代餐粉及其制备方法.pdf
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莉娜****ua
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一种膳食纤维营养代餐粉及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工领域，具体是一种膳食纤维营养代餐粉及其制备方法，包括如下重量份的各物质：菊粉20～40份、豌豆分离蛋白粉10～20份、西番莲果粉1～10份、营养酵母粉1～10份、魔芋粉5～15份、圆苞车前子壳粉5～15份、燕麦片1～10份、五谷杂粮粉20～30份、香芋粉5～10份、黄秋葵粉1～10份、山莓叶乙醇粗提取物10～15份。其能够用于辅助正常餐饮，促进人体白色脂肪的消耗。
2023-06-23
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高膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明公开了高膳食纤维代餐粉，按照质量百分比，由以下组分组成：食用小麦麸75‑88％、魔芋精粉0.5‑2％、油菜花粉0.5‑1％、银耳粉0.5‑2％、高活性干酵母0.5‑1.5％、食用碱0.5‑1.5％、白芝麻2‑5％、海洋肽0.5‑1.5％、山药粉1‑2％、百合粉0.5‑2％、亚麻籽油0.5‑1％，鹰嘴豆1‑3％、低聚果糖3‑6％；本发明还公开了高膳食纤维代餐粉的制备方法：将小麦麸皮等原料加入使用酵母经过发酵后挤压膨化、干燥，再与其他原料混合粉碎即制得高膳食纤维代餐粉。本发明的高膳食纤维代餐粉既发挥了麦
2023-06-24
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一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法。代餐粉含有不同粘度等级的，不溶性膳食纤维30%—50%，蛋白粉5%—15%，果汁粉30%—60%，酸味剂3%—8%，甜味剂2%—6%。制备方法是将不同粘度的魔芋精粉在均质机内混合均匀；依次添加其它成分，在均质机内混合均匀，研磨，过60-80目筛，得产品。本发明选用不同粘度等级的，不溶性膳食纤维，其溶胀速率各不相同，具有极佳的缓释效果，能充分发挥将魔芋膳食纤维——葡甘露聚糖的有益功效。本发明的高膳食纤维代餐粉可降低罹患肠癌的风险，减低消化道中细菌排出的毒素，预防便
2023-06-24
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一种板栗银耳葛根高膳食纤维营养代餐粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种板栗银耳葛根高膳食纤维营养代餐粉及其制备方法，以Vc和柠檬酸作为护色剂，将护色后的板栗漂洗加水打浆，并加入α‑淀粉酶和普鲁兰酶进行酶解处理后加入包埋壁材，进行高剪切乳化处理，喷雾干燥得板栗粉；挑选品质好的银耳剔除褐色根部，进行超微粉碎处理得银耳粉；选用过滤后的大豆膳食纤维，进行冷冻干燥，超微粉碎得大豆膳食纤维粉；将所得银耳粉、板栗粉、大豆膳食纤维粉和市售葛根粉按比例进行科学复配即得板栗银耳葛根高膳食纤维营养代餐粉。本发明不仅口感细腻、营养丰富，而且还含有银耳的营养成分，也完整保留板栗的香味
2023-11-19
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一种海芦笋膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种海芦笋膳食纤维代餐粉，按照重量份数计包括下列组分：海芦笋膳食纤维10‑30份、大豆蛋白粉10‑25份、椰子果肉粉5‑15份、山药粉8‑15份、玫瑰花粉5‑12份、菊花粉5‑12份、莲子粉8‑15份、南瓜粉8‑15份、柠檬酸2‑5份和白砂糖1‑5份；本发明还涉及海芦笋膳食纤维代餐粉的制备方法，以海芦笋为原料经过超声预处理，微波辅助酶解，提取的海芦笋膳食纤维与配方组分进行复配，得到海芦笋膳食纤维代餐粉；本发明的代餐粉，其营养成分均衡，可补充人体膳食纤维，口感好，适合老人
2023-06-23
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