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一种海芦笋膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
2023-06-23
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雅云****彩妍
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一种海芦笋膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种海芦笋膳食纤维代餐粉，按照重量份数计包括下列组分：海芦笋膳食纤维10‑30份、大豆蛋白粉10‑25份、椰子果肉粉5‑15份、山药粉8‑15份、玫瑰花粉5‑12份、菊花粉5‑12份、莲子粉8‑15份、南瓜粉8‑15份、柠檬酸2‑5份和白砂糖1‑5份；本发明还涉及海芦笋膳食纤维代餐粉的制备方法，以海芦笋为原料经过超声预处理，微波辅助酶解，提取的海芦笋膳食纤维与配方组分进行复配，得到海芦笋膳食纤维代餐粉；本发明的代餐粉，其营养成分均衡，可补充人体膳食纤维，口感好，适合老人
2023-06-23
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高膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明公开了高膳食纤维代餐粉，按照质量百分比，由以下组分组成：食用小麦麸75‑88％、魔芋精粉0.5‑2％、油菜花粉0.5‑1％、银耳粉0.5‑2％、高活性干酵母0.5‑1.5％、食用碱0.5‑1.5％、白芝麻2‑5％、海洋肽0.5‑1.5％、山药粉1‑2％、百合粉0.5‑2％、亚麻籽油0.5‑1％，鹰嘴豆1‑3％、低聚果糖3‑6％；本发明还公开了高膳食纤维代餐粉的制备方法：将小麦麸皮等原料加入使用酵母经过发酵后挤压膨化、干燥，再与其他原料混合粉碎即制得高膳食纤维代餐粉。本发明的高膳食纤维代餐粉既发挥了麦
2023-06-24
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一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法。代餐粉含有不同粘度等级的，不溶性膳食纤维30%—50%，蛋白粉5%—15%，果汁粉30%—60%，酸味剂3%—8%，甜味剂2%—6%。制备方法是将不同粘度的魔芋精粉在均质机内混合均匀；依次添加其它成分，在均质机内混合均匀，研磨，过60-80目筛，得产品。本发明选用不同粘度等级的，不溶性膳食纤维，其溶胀速率各不相同，具有极佳的缓释效果，能充分发挥将魔芋膳食纤维——葡甘露聚糖的有益功效。本发明的高膳食纤维代餐粉可降低罹患肠癌的风险，减低消化道中细菌排出的毒素，预防便
2023-06-24
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本发明属于食品加工领域，具体是一种膳食纤维营养代餐粉及其制备方法，包括如下重量份的各物质：菊粉20～40份、豌豆分离蛋白粉10～20份、西番莲果粉1～10份、营养酵母粉1～10份、魔芋粉5～15份、圆苞车前子壳粉5～15份、燕麦片1～10份、五谷杂粮粉20～30份、香芋粉5～10份、黄秋葵粉1～10份、山莓叶乙醇粗提取物10～15份。其能够用于辅助正常餐饮，促进人体白色脂肪的消耗。
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低热量膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种低热量膳食纤维代餐粉及其制备方法，包括以下重量百分比的组分，燕麦纤维15‑20％，木糖醇6‑11％，聚葡萄糖5‑11％，抗性糊精15‑21％，脱脂奶粉5‑10％，菊粉3‑6％，魔芋精粉5‑10％，苹果纤维10‑16％，荷叶粉2‑6％，蔓越莓9‑14％。按照上述重量百分比配置而得的代餐粉，富含非可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，用开水冲泡即可食用，营养全面，因加入燕麦纤维，口感更佳，可持续饱腹感时间更长，适合更多的人群食用，增加菊粉、荷叶粉等凉性原料，可大大降低代餐粉的能量。
2023-06-24
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