一种复合生姜粉及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107897833A(43)申请公布日2018.04.13(21)申请号201711126792.7A23L33/105(2016.01)(22)申请日2017.11.15(71)申请人重庆文理学院地址402160重庆市永川区红河大道319号(72)发明人隋媛刘嘉刘静(74)专利代理机构合肥国和专利代理事务所(普通合伙)34131代理人孙永刚(51)Int.Cl.A23L27/00(2016.01)A23L27/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种复合生姜粉及制备方法(57)摘要本发明公开了一种复合生姜粉，由下述重量份的原料制成：生姜60-80份、南瓜子10-15份、枸杞5-10份、莲子5-10份、桂圆3-4份、山药3-4份、百合3-6份、韭菜子1-2份、麦冬2-3份、核桃仁2-5份、白芝麻3-4份、桂花1-2份、橘皮2-4份、板栗6-7份、大枣3-4份、食盐1-2份、茭白1-2份、百合2-4份、蓝莓0.5-1份。本发明以生姜为主料，配以辅料一起加工成一种食用方便、营养丰富的生姜粉，用作炒菜、熬汤是的配料，使用方便，节省时间，无需其他处理，营养价值较高。CN107897833ACN107897833A权利要求书1/1页1.一种复合生姜粉，其特征在于，由下述重量份的原料制成：生姜60-80份、南瓜子10-15份、枸杞5-10份、莲子5-10份、桂圆3-4份、山药3-4份、百合3-6份、韭菜子1-2份、麦冬2-3份、核桃仁2-5份、白芝麻3-4份、桂花1-2份、橘皮2-4份、板栗6-7份、大枣3-4份、食盐1-2份、茭白1-2份、百合2-4份、蓝莓0.5-1份。2.根据权利要求1所述的一种复合生姜粉，其特征在于，由下述重量份的原料制成：生姜65-75份、南瓜子11-14份、枸杞6-9份、莲子6-9份、桂圆3.2-3.8份、山药3.2-3.8份、百合3-4份、韭菜子1.5-2份、麦冬2.3-3份、核桃仁3-4份、白芝麻3.2-3.8份、桂花1.2-1.8份、橘皮2.5-3.5份、板栗6.5-7份、大枣3.5-4份、食盐1.5-2份、茭白1.5-2份、百合3-4份、蓝莓0.6-1份。3.根据权利要求1所述的一种复合生姜粉，其特征在于，所述由下述重量份的原料制成：生姜70份、南瓜子13份、枸杞8份、莲子8份、桂圆3.5份、山药3.5份、百合3.5份、韭菜子1.5份、麦冬2.5份、核桃仁4份、白芝麻3.5份、桂花1.5份、橘皮3份、板栗6.5份、大枣3.5份、食盐1.5份、茭白1.5份、百合3份、蓝莓0.8份。4.根据权利要求1所述的一种复合生姜粉，其特征在于，所述由下述重量份的原料制成：生姜68份、南瓜子11份、枸杞6份、莲子8份、桂圆3.5份、山药3.5份、百合4份、韭菜子1.5份、麦冬2.5份、核桃仁4份、白芝麻3.5份、桂花1.5份、橘皮3份、板栗6.8份、大枣3.8份、食盐1.5份、茭白1.2份、百合3.5份、蓝莓1份。5.一种根据上述任一权利要求所述的复合生姜粉的制备方法，包括以下步骤：(1)将新鲜生姜洗净、沥干、切片，与适量麸皮粉混合，送入锅中，文火炒至微焦，筛去麸皮粉，再用清水冲洗干净，与食盐和适量水混合，小火焖润至干，再冷冻干燥，粉碎至120-140目细度，得到姜粉；(2)将南瓜子、枸杞、莲子、桂圆、山药、百合、韭菜子、麦冬、核桃仁、白芝麻、桂花、橘皮、板栗、大枣、食盐、茭白、百合混合粉碎，加入7-8倍清水煎煮40-50分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；(3)将板栗划口，微波炉内高火加热8分钟，冷却后除去外壳，将板栗仁磨粉，过80-100目筛，得到板栗粉；(4)将蓝莓洗净晒干后，磨粉，过80-100目筛，得到蓝莓粉；(5)将上述姜粉、中药颗粒、板栗粉、蓝莓粉与剩余原料混合均匀得到复合生姜粉。6.根据权利要求5所述的复合生姜粉的制备方法，其特征在于，步骤(5)之后还包括灭菌包装。2CN107897833A说明书1/4页一种复合生姜粉及制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种复合生姜粉及制备方法。背景技术[0002]生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜香味浓郁，是厨房中一种必不可少的调味品，但人们大多数用的还是生姜原材料，需要预