内容提供者
黑米味麻花及其制作方法.pdf
2023-06-23
10金币
246KB
6页
Ch****49
实名认证
内容提供者
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
黑米味麻花及其制作方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黑米味麻花及其制作方法；包括如下重量份数的原料：特高筋面粉15‑20份，中筋面粉5‑10份,黑米粉1‑5份，莲藕5‑15份，起酥油0.5‑3份，鸡蛋2‑5份，植物油3‑8份，白糖1‑5份，芝麻0‑2份，酵母0.01‑0.1份，小苏打0.01‑0.05份；本发明提供的黑米味麻花口感新颖，食用健康。
2023-06-23
10
246KB
蜂蜜味麻花及其制作方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜味麻花及其制作方法；包括如下重量份数的原料：特高筋面粉15‑25份，中筋面粉5‑10份,蜂蜜1‑5份，红枣粉0.5‑1.5份，枸杞粉0.5‑3份，起酥油1‑3份，鸡蛋2‑4份，植物油4‑6份，白糖1‑4份，芝麻0‑0.5份，酵母0.01‑0.1份，小苏打0‑0.05份；本发明制得的蜂蜜味麻花食用健康，具有补血养气功效的。
2023-06-21
10
254KB
一种奶油味麻花及其制作方法.pdf
本发明主要公开了一种奶油味麻花及其制备方法，配方比例为高筋面粉15‑25份、中筋面粉3‑5份、鸡蛋5‑10份、奶油5‑10份、蜂蜜3‑5份、牛奶5‑10份、黄油5‑8份、食用盐适量、酵母0.05‑0.1份、维生素C0.006‑0.01份、绿豆粉3‑5份、芝麻1‑3份、白糖2‑3份；本发明奶油味麻花，其中添加维生素降解亚硝酸盐，加入绿豆粉可以去除吃麻花带来的燥火，同时加入奶油和牛奶带来麻花可口的味道。
2023-06-21
10
255KB
一种黑苦荞小麻花及其制作方法.pdf
一种黑苦荞小麻花及其制作方法，以重量份数计，包括以下组分：小麦粉20‑30份，黑苦荞粉10‑15份，蛋液10份，白砂糖5份，植物油3份，蜂蜜5份，牛奶10份，酵母1份，果酱3份，坚果碎2份，柠檬汁1份。本发明一种黑苦荞小麻花及其制作方法，在和面时加入一定比例的牛奶及黑苦荞粉，显著提高麻花的营养价值；在麻花的表面裹上糖浆、坚果碎及果酱，既能有效丰富麻花的口感，又能使麻花更加符合现代人的饮食喜好。
2023-06-21
10
232KB
营养麻花及其制作方法.pdf
本发明提供的营养麻花，包括按照如下重量比配置的材料：面粉75-100份，花生粉1-3份，芝麻1-3份，玉米淀粉1-3份，糯米粉1-2份，土豆粉1-3份，奶酥油1-2份，蜂蜜0.5-2份，绿豆粉1-2份，白糖9-20份，食盐0.1-0.3份，无铝泡打粉1-2份，酵母粉0.5-1份，水25-45份，油若干。本发明在原有制作麻花的材料中添加了多种天然食品，使其经久耐煮，口感丰富，营养全面，味道鲜美，不仅可作零食食用，也可作为配菜用以煮面条、煮鱼、煮粉丝、烫火锅等，适宜推广。
2023-06-23
10
237KB