一种保健糕点及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108157784A(43)申请公布日2018.06.15(21)申请号201711454187.2(22)申请日2017.12.28(71)申请人河南明珍方医药科技有限公司地址450000河南省郑州市管城回族区自贸试验区商都路166号(72)发明人司会贞(74)专利代理机构郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41134代理人李静雅(51)Int.Cl.A23L7/104(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种保健糕点及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种保健糕点及其制备方法，由以下原料制成：面粉、麦冬、天冬、莲子、黑芝麻、白糖、酵母粉。制备方法：取麦冬、天冬，加水，煎煮，得药液和药渣；药渣加水，煎煮，得药液；将药液混合，加入白糖，浓缩，得浓缩药液；将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；取面粉、酵母粉、莲子粉，混匀，加入浓缩药液，和面，醒发，揉搓均匀，得糕点；将糕点置于模具中，撒上黑芝麻；锅中放水，将糕点放入，蒸熟后焖3-5min，出锅，脱模，切块即可。本发明以常用中药为原料，制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用，适合绝大多数人群食用；本发明制备方法简单，所得糕点具有滋阴益胃、养心清热、安神的功效，久服可获延年益寿作用。CN108157784ACN108157784A权利要求书1/1页1.一种保健糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。2.根据权利要求1所述保健糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。3.制备权利要求1或2所述保健糕点的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加水，煎煮，得药液和药渣；（2）在步骤（1）所得药渣中加水，煎煮，去药渣，得药液；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得药液混合，得混合药液，然后加入白糖，加热浓缩，得浓缩药液，冷却至室温；（4）将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；（5）按比例取面粉、酵母粉、步骤（4）所得莲子粉，混合均匀，加入步骤（3）所得浓缩药液后和面，醒发至体积膨大至原体积的两倍，揉搓均匀，得糕点；（6）将步骤（5）所得糕点置于模具中，然后撒上黑芝麻；（7）锅中放水，将步骤（6）所得糕点放入，盖上盖，蒸熟后焖3-5min，出锅，脱模，切块即可。4.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述加水量为混合药材重量的6倍，煎煮时间为20-30min。5.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述加水量为混合药材重量的4倍，煎煮时间为15-20min。6.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述浓缩程度为：浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2。7.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法，其特征在于，步骤（4）所述过筛数目为80-100目。8.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法，其特征在于，步骤（7）所述蒸熟时间为15-25min。2CN108157784A说明书1/3页一种保健糕点及其制备方法技术领域[0001]本发明属于中药食疗技术领域，具体涉及一种保健糕点及其制备方法。背景技术[0002]食疗又称食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食疗适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。药疗主要使用药物，药物性质刚烈，自古有"毒药"之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食疗寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦