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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108378254A(43)申请公布日2018.08.10(21)申请号201810580581.9(22)申请日2018.06.07(71)申请人盛林蓝莓集团股份有限公司地址234000安徽省宿州市埇桥区北关两淮新城C区1#楼0301室(72)发明人李鹏许多(74)专利代理机构合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙)34124代理人王志兴(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/84(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种蓝莓饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域,提供了一种蓝莓饮品,包括如下原料:蓝莓果、番石榴果、刺玫果、沙棘果、覆盆子、霍山石斛、果胶、陈皮、黄精、山药、葛根、海藻糖、柠檬酸、莲藕、飞碟瓜、仙灵脾、白茅根、金樱子、芡实、菟丝子、北沙参、麦冬、何首乌、女贞子、川断。本发明还提供了一种蓝莓饮品的制备方法。本发明的优点在于:(1)中药来源简单,成本较低;(2)制备方法合理、方便,不仅能保留蓝莓有效成分的活性,还适于规模化生产;(3)通过将蓝莓果与上述各中药材以及相关原料相混合,诸原料同用,相辅相成,既增加了饮品的多功能性,又大大提高了其医疗保健价值。CN108378254ACN108378254A权利要求书1/2页1.一种蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果35-55份,番石榴果2-6份,刺玫果5-10份,沙棘果5-10份,覆盆子2-6份,霍山石斛10-20份,果胶0.1-0.3份,陈皮2-5份,黄精1-5份,山药2-10份,葛根1-4份,海藻糖5-8份,柠檬酸0.5-1.5份,莲藕5-15份,飞碟瓜3-6份,仙灵脾0.1-0.3份,白茅根0.2-0.5份,金樱子0.2-0.4份,芡实0.1-0.3份,菟丝子0.3-0.5份,北沙参0.06-0.1份,麦冬0.1-0.3份,何首乌0.15-0.25份,女贞子0.2-0.5份,川断0.3-0.6份。2.根据权利要求1所述的蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果45份,番石榴果4份,刺玫果7.5份,沙棘果7.5份,覆盆子4份,霍山石斛15份,果胶0.2份,陈皮3.5份,黄精3份,山药6份,葛根2.5份,海藻糖7份,柠檬酸1.0份,莲藕10份,飞碟瓜4.5份,仙灵脾0.2份,白茅根0.35份,金樱子0.3份,芡实0.2份,菟丝子0.4份,北沙参0.08份,麦冬0.2份,何首乌0.2份,女贞子0.35份,川断0.45份。3.根据权利要求1所述的蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果40份,番石榴果3份,刺玫果6份,沙棘果6份,覆盆子3份,霍山石斛13份,果胶0.15份,陈皮2.5份,黄精2份,山药5份,葛根2份,海藻糖6份,柠檬酸0.8份,莲藕8份,飞碟瓜4份,仙灵脾0.15份,白茅根0.25份,金樱子0.25份,芡实0.15份,菟丝子0.35份,北沙参0.07份,麦冬0.15份,何首乌0.18份,女贞子0.3份,川断0.35份。4.根据权利要求1所述的蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果50份,番石榴果5份,刺玫果8份,沙棘果8份,覆盆子5份,霍山石斛18份,果胶0.25份,陈皮4份,黄精4份,山药8份,葛根3份,海藻糖7.5份,柠檬酸1.2份,莲藕12份,飞碟瓜5份,仙灵脾0.25份,白茅根0.4份,金樱子0.35份,芡实0.25份,菟丝子0.45份,北沙参0.09份,麦冬0.25份,何首乌0.22份,女贞子0.4份,川断0.5份。5.一种制备如权利要求1-4任一所述的蓝莓饮品的方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)按照上述重量份数,分别制备相应的蓝莓果汁、番石榴果汁、刺玫果汁、沙棘果汁和覆盆子汁;(2)将上述重量份数的飞碟瓜去皮、去瓤、切块,再与去皮切片的莲藕在含食醋的溶液中浸泡60-80min,捞出后沥干蒸熟,压制成泥,得泥浆;(3)将上述重量份数的霍山石斛、陈皮、黄精、山药、葛根、仙灵脾、白茅根、金樱子、芡实、菟丝子、北沙参、麦冬、何首乌、女贞子与川断合并粉碎,再加10-15倍水煎煮1-2h,过滤去渣,滤液浓缩超滤,得精制液;(4)将上述重量份数的海藻糖、柠檬酸溶解于水,再与步骤(2)所得泥浆以及步骤(3)所得精制液相混合;(5)将步骤(4)所得混合液、步骤(1)所得各果汁与上述重量份数的果胶相混合,混匀后,加热煮沸40-70min,过滤去渣,所得滤液即为产品。6.根据权利要求5所述的蓝莓饮品的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中蓝莓果汁、番石榴果汁、刺玫果汁、沙棘果汁和覆盆子汁的具体制备方法