一种章鱼罐头及其制作方法.pdf
莉娜****ua
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
一种章鱼罐头及其制作方法.pdf
本发明公开了一种章鱼罐头及其制作方法,其原料包括以下重量份的组分:章鱼800‑1000份、白砂糖6‑8份、酱油10‑16份、橄榄油20‑40份、姜片20‑30份、老抽10‑20份、当归20‑26份、金线莲8‑10份、白芷4‑6份、猴头菇12‑16份、杏鲍菇10‑16份、乌鸡100‑160份、食盐若干份、水若干份。本产品对章鱼进行精细加工,从而提高产品的附加值,且制备成罐头可以开盖即食,用户可以立即食用,从而提高用户的满意度,且本产品灌装后可以方便用户携带与存放;本产品味道鲜美,香脆可口、芳香四溢,具有较高
一种枇杷罐头及其制作方法.pdf
本发明公开了一种枇杷罐头及其制作方法,其属于食品加工领域。它主要包括如下重量份数的原料构成:枇杷果肉25‑30份、白砂糖12‑15份、金银花3‑5份、麦芽糊精2‑3份、枇杷汁15‑20份、蜂蜜15‑20g、水120‑180份。本发明以枇杷为主要原料,配合枇杷汁、蜂蜜,营养价值高,具有润肺、止咳的功能。本发明主要用于罐头制作。
一种红枣罐头及其制作方法.pdf
本发明公开了一种红枣罐头,红枣100-200份,莲子10-20份,冰糖50-70份,白砂糖25-50份,水100-200份。其制作方法是:1)将红枣洗净后在表皮上划口,加入冰糖,放入85-95℃水中煮5-10分钟,取出备用;2)将白砂糖和水混合制成糖水,加热至85℃备用;3)将红枣、糖水和其他原料一起加入罐头瓶中,搅拌均匀,采用抽气罐装方式罐装,然后密封;4)将罐头放入100-120℃温度的水中,保温15-30分钟,取出后自然冷却至室温。将红枣经煮制得到的罐头食品,不但能够解决枣皮不宜消化,影响胃肠功能的
一种槐花罐头及其制作方法.pdf
一种槐花罐头,包括槐花、面粉、食盐和芝麻油,其制作方法为:采收鲜槐花,清洗、沥干水放入容器中;将面粉倒入容器中,搅拌槐花和面粉使其混合均匀,然后将食盐和芝麻油分别加入槐花和面粉混合物中,且边加入边搅拌;将混合好的槐花和面粉混合物,装罐,蒸熟,封盖,冷却即得槐花罐头。本发明的一种槐花罐头,保留有鲜槐花的营养物质和香味物质,带有槐花的自然清香,营养价值高;本发明的一种槐花罐头的制作方法,通过将鲜槐花与面粉、食盐和芝麻油混合后直接装罐进行蒸熟,杀菌和熟化同时进行,节约了工序,简化了工艺,克服了传统的鲜槐花处理工
一种大蒜罐头及其制作方法.pdf
本发明公开了一种大蒜罐头及其制作方法,其特征在于,包含以下重量份的原料组成:大蒜50‑70份、酸豆角10‑20份、白砂糖2‑5份、醋5‑10份、食盐2‑5份、胡萝卜素5‑10份、黄酒4‑6份、山梨酸钾2‑5份、柠檬酸2‑5份、蜂蜜2‑5份。本发明的有益之处在于:本发明所生产处的大蒜罐头工艺流程简单,便于加工、贮存,能够有效保留大蒜的营养成分,且利用各种辅助材料掩盖住了大蒜的辛辣味道,口味独特、更能适应大众口感喜好利于工业化生产。