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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108813293A(43)申请公布日2018.11.16(21)申请号201810376113.XA23L31/00(2016.01)(22)申请日2018.04.25A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)(71)申请人四川群丰生物科技有限公司地址646000四川省泸州市江阳区荆山路5号(72)发明人刘群(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411代理人郑自群(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种老年人营养代餐粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种老年人营养代餐粉及其制备方法。所述老年人营养代餐粉以重量份计,包括如下原料:大豆40-60份,小米40-60份,荞麦40-60份,燕麦40-60份,糙米40-60份,薏仁40-60份,蛹虫草20-40份,决明子20-30份,山药20-30份,芡实10-20份,百合10-20份,莲子10-20份,莲藕5-15份,胡萝卜5-15份,南瓜5-15份,香菇5-15份,核桃5-15份,大枣5-15份,酸枣仁5-15份,黑木耳1-10份,黄精1-10份,葛根1-10份,枸杞1-10份。本发明所制备的老年人营养代餐粉,富含丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等营养成分,能够增加老年人身体免疫力,延缓老年痴呆,同时还具有预防三高、延缓老年痴的功效。CN108813293ACN108813293A权利要求书1/1页1.一种老年人营养代餐粉,其特征在于,以重量份计,包括如下原料:大豆40-60份,小米40-60份,荞麦40-60份,燕麦40-60份,糙米40-60份,薏仁40-60份,蛹虫草20-40份,决明子20-30份,山药20-30份,芡实10-20份,百合10-20份,莲子10-20份,莲藕5-15份,胡萝卜5-15份,南瓜5-15份,香菇5-15份,核桃5-15份,大枣5-15份,酸枣仁5-15份,黑木耳1-10份,黄精1-10份,葛根1-10份,枸杞1-10份。2.根据权利要求1所述的老年人营养代餐粉,其特征在于,以重量份计,包括如下原料:大豆50份,小米50份,荞麦50份,燕麦50份,糙米50份,薏仁50份,蛹虫草30份,决明子25份,山药25份,芡实15份,百合15份,莲子15份,莲藕10份,胡萝卜10份,南瓜10份,香菇10份,核桃10份,大枣10份,酸枣仁10份,黑木耳5份,黄精5份,葛根5份,枸杞5份。3.一种如权利要求1至2中任一项所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)按重量份将大豆、小米、荞麦、燕麦、糙米、薏仁混合,放入红外炉中烘焙,冷却,研磨,过筛,然后混合搅拌均匀,得到混合粉末备用;(2)按重量份将蛹虫草、决明子、百合、葛根、枸杞洗干净,粉碎,置于提取罐中,经过3次提取,得到中药提取液;将中药提取液真空浓缩,干燥得到中药提取物;(3)按重量份将山药、莲藕、胡萝卜、南瓜、香菇、黑木耳清洗干净,切成碎粒,烘干,研磨过筛,得到蔬菜粉;(4)去核的大枣、去皮的核桃、芡实、莲子、酸枣仁分别洗净、烘干,然后粉碎拌匀,过筛,加入步骤(1)中的混合粉末和步骤(2)中的中药提取物,混合搅拌均匀,加入步骤(3)中的蔬菜粉、黄精继续搅拌混合,得到混合粉;(5)将步骤(4)中的混合粉置于烘箱中烘干,烘至水分含量为1-5%,冷却后对产品进行紫外灭菌处理,冷却至室温后,再装入外包装中,即为所述老年人营养代餐粉。4.根据权利要求3所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤(1)中所述烘焙温度为100-150℃。5.根据权利要求3所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤(2)中所述提取温度为96-100℃。6.根据权利要求3所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤(2)中所述3次提取,第一次提取40-80min,第二次提取15-30min,第三次提取5-8min。7.根据权利要求3所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤(4)中所述搅拌速度为300-800r/min,搅拌时间为30-120in。8.根据权利要求3所述的老年人营养代餐粉的制备方法,其特征在于,步骤(5)中所述烘干温度为80-100℃。2CN108813293A说明书1/4页一种老年人营养代餐粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种代餐粉,特别涉及一种适合老年人食用的营养代餐粉及其制备方法。背景技术