一种魔芋代餐营养粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109349558A(43)申请公布日2019.02.19(21)申请号201811339480.9(22)申请日2018.11.12(71)申请人湖北治铮健康科技有限公司地址442300湖北省十堰市竹溪县金铜岭工业园区(72)发明人李章贵张伟李勇郭强(74)专利代理机构十堰博迪专利事务所42110代理人高良军(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种魔芋代餐营养粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种魔芋代餐营养粉及其制备方法。所述魔芋代餐营养粉配比为：按重量百分比，魔芋粉25%-40%；玛咖粉15%-25%；奇亚籽粉15%-25%；蜂花粉15%-20%；藜麦15%-20%。本发明以魔芋粉为基础，充分发挥了藜麦作为一种全营养膳食原料的特点，结合誉有“超级食品”美名的奇亚籽，提供一种方便、快捷、全营养的冲泡用代餐食品。CN109349558ACN109349558A权利要求书1/1页1.一种魔芋代餐营养粉，其特征在于，按重量百分比，魔芋粉25%-40%；玛咖粉15%-25%；奇亚籽粉15%-25%；蜂花粉15%-20%；藜麦15%-20%。2.如权利要求1所述的一种魔芋代餐营养粉的制备方法，具体步骤如下：1）将藜麦焙烤或膨化熟化，再磨成粉，粒度在80-100目；2）将熟化的藜麦粉、魔芋粉、玛咖粉、奇亚籽粉、蜂花粉按比例进行称量、混合，真空包装。2CN109349558A说明书1/2页一种魔芋代餐营养粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一类魔芋营养代餐营养粉及其制备方法。背景技术[0002]随着生活水平的提高，生活节奏的加快，早餐饮食已越来越被青少年及中年人所忽视，养成了不吃早餐的坏习惯，或是随便吃一些不太健康的早餐，进而影响到身体的健康。[0003]代餐粉产品因其方便快捷的特点，曾在国内外风靡一时，但市面上的代餐粉普遍存在营养不均衡的弊端，因此，无法真正的起到“代餐”的作用。[0004]藜麦：藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。[0005]奇亚籽：原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，奇亚籽是含Omega-3最丰富（17.6%），唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品，而Omega-3中的DHA、EPA有助于大脑发育。含有丰富的蛋白质（23.5%），含量比大豆更高，是纯牛奶蛋白含量的5倍；奇亚籽是优质纤维食品，膳食纤维含量37.3%；另外，奇亚籽还含有丰富的钙、磷、钾、镁、锌、铁、钠等微量元素。[0006]玛咖：原产南美洲的一种十字花科植物，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉；玛咖因其改善疲劳、调节内分泌、改善睡眠等方面的功能性研究而被市场广泛关注。[0007]蜂花粉：花粉学家、营养学家、医学家深入研究了花粉对人类的保健作用、药理作用及功效。结果表明，花粉能够防治脑心血管疾病，降血脂，调节神经系统，促进睡眠，调节胃肠系统功能，促进消化，治疗习惯性便秘；在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。发明内容[0008]本发明提供一种魔芋代餐营养粉及其制备方法，以魔芋粉为基础，充分发挥了藜麦作为一种全营养膳食原料的特点，结合奇亚籽，提供一种方便、快捷、全营养的冲泡用代餐食品。[0009]为此，本发明的技术方案为：一种魔芋代餐营养粉，其特征在于，按重量百分比，魔芋粉25%-40%；玛咖粉15%-25%；奇亚籽粉15%-25%；蜂花粉15%-20%；藜麦15%-20%；上述一种魔芋代餐营养粉的制备方法，包括以下步骤：3CN109349558A说明书2/2页1）将藜麦焙烤或膨化熟化，再磨成粉，粒度在80-100目；2）将熟化的藜麦粉、魔芋粉、玛咖粉、奇亚籽粉、蜂花粉按比例进行称量、混合，真空包装。[0010]所述的魔芋粉、玛咖粉、奇亚籽粉、蜂花粉是市售产品，可以在市场上获得。[0011]本发明的有益效果是：本发明以魔芋粉为基础，把高端食品原料藜麦和奇亚籽结