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一种彩色辣条及其制备方法.pdf
2023-06-23
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一种彩色辣条及其制备方法.pdf
本发明公开了一种彩色辣条，按重量份计，包括以下原料：面粉18‑20份、玉米粉20‑22份、糯米粉24‑26份、葛根粉14‑16份、薏米粉15‑17份、苋菜10‑12份、菠菜8‑10份、西瓜3‑4份、食盐4‑6份、白糖2‑4份、橄榄油8‑10份、大蒜3‑5份、花椒粒4‑6份、辣椒粉9‑11份、花椒粉8‑10份、山梨酸钾0.05‑0.07份、蔗糖脂肪酸酯0.08‑0.1份、脱氢乙酸钠0.04‑0.06份，通过榨汁、和面、制炸制油、膨化、炸制等步骤制得的彩色辣条通过各种带有颜色的蔬菜和水果进行榨汁后与各种面粉进
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2023-06-23
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