一种具有降血糖功效的代餐粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108851043A(43)申请公布日2018.11.23(21)申请号201810526300.1(22)申请日2018.05.29(71)申请人甘肃寿鹿山药业有限公司地址733006甘肃省武威市凉州区黄羊镇农大路9号(72)发明人苏云赵海滢(74)专利代理机构北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427代理人陈娟(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L7/17(2016.01)A23L11/00(2016.01)权利要求书3页说明书7页(54)发明名称一种具有降血糖功效的代餐粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种具有降血糖功效的代餐粉，该代餐粉是一款富含白藜芦醇的杂粮粥，包括以下主要成分：绿豆、红枣、青豆、豌豆、糙米、薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、红薯干、燕麦、葡萄、黑芝麻、黑木耳、山楂干、脱水蔬菜、莲子、山药和苦荞麦；富含人体细胞所必需的营养物质，按照营养素国际标准合理搭配，通过物理方法将食材粉碎保证其营养的释放，本产品保证不添加任何人工提取成分和化工制剂成分。减肥瘦身、营养健康、改善便秘、清洁肠道、排除毒素、增强体质、健脑益智、提高记忆力，保持血液畅通。本品每35g含有100mg白藜芦醇，可预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，可降低血液粘稠度，提高机体免疫力。CN108851043ACN108851043A权利要求书1/3页1.一种具有降血糖功效的代餐粉及其制备方法，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：绿豆10-15％红枣1-3％青豆2-5％豌豆3-5％糙米12-18％薏米3-5％黑豆2-4％黑米2-5％糯米2-5％红豆1-3％芸豆0.5-1.5％红薯干2-4％燕麦8-12％葡萄1-2％黑芝麻2-4％黑木耳2-5％山楂干1-2％脱水蔬菜8-12％莲子1-3％山药3-6％苦荞麦余量。2.如权利要求1所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：绿豆12％红枣1.5％青豆2.5％豌豆4％糙米15％薏米3.5％黑豆3％黑米3％糯米4％红豆2％芸豆1.2％红薯干3％燕麦10％葡萄1.5％2CN108851043A权利要求书2/3页黑芝麻3％黑木耳2.5％山楂干1.5％脱水蔬菜9％莲子2％山药5％苦荞麦余量。3.如权利要求1所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：绿豆10％红枣3％青豆2％豌豆5％糙米12％薏米5％黑豆2％黑米5％糯米2％红豆3％芸豆0.5％红薯干4％燕麦8％葡萄2％黑芝麻2％黑木耳5％山楂干1％脱水蔬菜12％莲子1％山药6％苦荞麦余量。4.如权利要求1所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：绿豆15％红枣1％青豆5％豌豆3％糙米18％薏米3％黑豆4％3CN108851043A权利要求书3/3页黑米2％糯米5％红豆1％芸豆1.5％红薯干2％燕麦12％葡萄1％黑芝麻4％黑木耳2％山楂干2％脱水蔬菜8％莲子3％山药3％苦荞麦余量。5.如权利要求1-4任一所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，所述的脱水蔬菜包括菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜和紫甘蓝中的一种或者多种的组合。6.如权利要求1-4任一所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，所述的葡萄为将葡萄洗净后，经过超临界二氧化碳萃取法得到的提取物。7.一种具有降血糖功效的代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将各原料混合并粉碎后，过80目筛，与水按质量比100：(25-35)搅拌均匀；B、使用单螺杆挤压机进行粗加工：通过加料系统加料，进入挤压系统，在螺杆挤压下进行膨化；所得膨化物料进入切割系统，依次经过成型压辊压制、切割辊切割，得到粗制代餐粉；C、所述粗制代餐粉经粉碎、过滤，即可。8.如权利要求1-6任一所述的具有降血糖功效的代餐粉，其特征在于，其使用方法，包括以下步骤：将本品1袋100g倒入杯中，加入300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后食用；食用后再饮用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。4CN108851043A说明书1/7页一种具有降血糖功效的代餐粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，特别地，涉及一种具有降血糖功效的代餐粉及其制备方法。背景技术[0002]五谷杂粮是公认的无公害绿色食品，其所含自然蛋白质脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和膳食纤维等多种营养成分，符合人体摄入的合理比例，具有极高的利用价值，同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸，以磷脂、低聚糖、多太和黄酮等生活性、物质具有防病、抗病、增强免疫力，延缓衰老的作用。杂粮在营养方面虽然具有众多的优点，但由于各地人们的口感不一样，对于人们长期食用杂粮造