一种食疗药膳及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109156821A(43)申请公布日2019.01.08(21)申请号201811103537.5(22)申请日2018.09.20(71)申请人赵小红地址041000山西省临汾市尧都区九中路01号(72)发明人赵小红(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种食疗药膳及其制备方法(57)摘要本发明涉及药膳领域，尤其涉及一种食疗药膳及其制备方法，由以下重量配比的成份组成：芡实4-6份，茯苓4-6份，淮山4-6份，莲子4-6份，豆腐480-520份，马铃薯90-110份，香菇90-110份。本发明采用益肾健脾的中药组份与食物相配，二者相辅相成，不仅具有较高的营养价值，而且具有补肾强精、保健强身的功效。CN109156821ACN109156821A权利要求书1/1页1.一种食疗药膳，其特征在于，由以下重量配比的成份组成：芡实4-6份，茯苓4-6份，淮山4-6份，莲子4-6份，豆腐480-520份，马铃薯90-110份，香菇90-110份。2.根据权利要求1所述的一种食疗药膳，其特征在于，有以下重量配比的成份组成：芡实5份，茯苓5份，淮山5份，莲子5份，豆腐500份，马铃薯100份，香菇100份。3.根据权利要求1所述的一种食疗药膳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a、将芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净；b、将豆腐切成两厘米的方块，抹盐晾干；c、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块；d、炒锅倒入花生油，放大火加热至八成，将豆腐与马铃薯倒入油锅油炸；e、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时即可。2CN109156821A说明书1/2页一种食疗药膳及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及药膳领域，尤其涉及一种食疗药膳及其制备方法。背景技术[0002]药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。发明内容[0003]本发明提供一种食疗药膳及其制备方法，不仅具有较高的营养价值，而且具有补肾强精、保健强身的功效。[0004]一种食疗药膳，由以下重量配比的成份组成：芡实:4-6份，茯苓4-6份，淮山4-6份，莲子4-6份，豆腐480-520份，马铃薯90-110份，香菇90-110份。[0005]上述药膳的制备方法，包括以下步骤：a、将芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净；b、将豆腐切成两厘米的方块，抹盐晾干；c、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块；d、炒锅倒入花生油，放大火加热至八成，将豆腐与马铃薯倒入油锅油炸；e、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时即可。[0006]上述组份中中药药理如下：芡实：益肾固精，补脾止泻，除湿止带；茯苓：利水渗湿，健脾，宁心；淮山：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。[0007]有益效果：本发明采用益肾健脾的中药组份与食物相配，二者相辅相成，不仅具有较高的营养价值，而且具有补肾强精、保健强身的功效。具体实施方式[0008]实施例1：一种食疗药膳，有以下重量配比的成份组成：芡实5份，茯苓5份，淮山5份，莲子5份，豆腐500份，马铃薯100份，香菇100份；上述药膳的制备方法，包括以下步骤：a、将芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净；3CN109156821A说明书2/2页b、将豆腐切成两厘米的方块，抹盐晾干；c、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块；d、炒锅倒入花生油，放大火加热至八成，将豆腐与马铃薯倒入油锅油炸；e、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时即可。[0009]实施例2：一种食疗药膳，由以下重量配比的成份组成：芡实4份，茯苓4份，淮山4份，莲子4份，豆腐480份，马铃薯90份，香菇90份。其制备方法同上。[0010]实施例3：一种食疗药膳，由以下重量配比的成份组成：芡实6份，茯苓6份，淮山6份，莲子6份，豆腐520份，马铃薯110份，香菇110份。其制备方法同上。4