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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109938316A(43)申请公布日2019.06.28(21)申请号201910313219.XA23L33/10(2016.01)(22)申请日2019.04.18A23L33/105(2016.01)A23L5/10(2016.01)(71)申请人安徽神农素食品有限公司地址230601安徽省合肥市经开区始信路2288号C1栋(72)发明人魏世文方朝晖蔡秀兰倪宁章凯瑜胡永威谢静吴袁元林逸轩吴迪尹昀东赵媛媛(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦(51)Int.Cl.A23L23/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种白芷药膳汤及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种白芷药膳汤及其制备方法,由白芷、北芪、当归、杞子、红枣、红豆、生姜等原料制成,本发明药膳汤制备方法简单、价格低廉,其中白芷性温,味甘、辛,归肺、肠、胃经,具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效,红豆的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并含有大量的赖氨酸,以及钙、磷、铁等矿物质元素,再根据配伍原则科学选择北芪、当归、杞子等原料,具有通经活血、滋补肝肾的功效,适用于肝肾阴虚而见月经不调、体质虚弱者。CN109938316ACN109938316A权利要求书1/1页1.一种白芷药膳汤,其特征在于,所述药膳汤包括如下重量份数比的原料:白芷13-18份、北芪10-15份、当归6-10份、杞子6-10份、红枣10-16份、红豆500-700份、生姜3-6份。2.根据权利要求1所述的白芷药膳汤,其特征在于,所述药膳汤各原料重量份数比为:白芷14-16份、北芪12-13份、当归7-9份、杞子7-9份、红枣12-14份、红豆550-650份、生姜4-5份。3.根据权利要求1所述的白芷药膳汤,其特征在于,所述药膳汤各原料重量份数比为:白芷15份、北芪12份、当归8份、杞子8份、红枣14份、红豆600份、生姜5份。4.一种白芷药膳汤的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将白芷洗净后置于烘房中,于45-55℃下烘干至含水量为30-40%,再进行切片,将片材在55-65℃下烘干备用;(2)将步骤1所得片材送入碱液中,浸泡20-40分钟后捣碎过200-250目筛网,所得浆液进行离心,收集沉淀,用清水反复浸洗后过滤烘干,得到白芷淀粉备用;(3)将原料北芪、当归、杞子、红枣以及红豆洗净晾干备用;(4)先将红豆放入砂锅,加水后大火烧开,加入白芷淀粉,10-20分钟后再加入北芪、当归、杞子、红枣,文火炖煮30-60分钟后加入生姜,当砂锅内汤色变浓时起锅,即得本发明药膳汤。5.根据权利要求4所述的白芷药膳汤的制备方法,其特征在于,所述步骤1中切片厚度控制为2.5-3.5厘米。6.根据权利要求4所述的白芷药膳汤的制备方法,其特征在于,所述步骤2中碱液为食品级氢氧化钠溶液或小苏打溶液。7.根据权利要求4所述的白芷药膳汤的制备方法,其特征在于,所述步骤2中离心转速为2000-3000转/分钟,离心10-15分钟。8.根据权利要求4所述的白芷药膳汤的制备方法,其特征在于,所述步骤4中生姜使用前切碎成小块,每块重量不超过0.5克。2CN109938316A说明书1/2页一种白芷药膳汤及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品保健技术领域,尤其涉及一种白芷药膳汤及其制备方法。背景技术[0002]药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。[0003]有鉴于此,本发明人提供了一种白芷药膳汤及其制备方法,为现代药膳的产业化生产提供技术支持,也为消费者甄选各种补品提供了更多的选择。发明内容[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种白芷药膳汤及其制备方法。[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种白芷药膳汤,所述药膳汤包括如下重量份数比的原料:白芷13-18份、北芪10-15份、当归6-10份、杞子6-10份、红枣10-16份、红豆500-700份、生姜3-6份。[0006]优选的,所述药膳汤各原料重量份数比为:白芷14-16份、北芪12-13份、当归7-9份、杞子7-9份、红枣12-14份、红豆550-6