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保健食用醋的生产方法.pdf
2023-06-23
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保健食用醋的生产方法.pdf
本发明公开一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：步骤一、选取山药，马齿苋，甘草，白芷，肉桂，沙棘，麦芽，罗汉果，金银花，鱼腥草，茯苓，桃仁，桑椹，莲子，菊花混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h‑12h；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L‑2.5L食用醋和纯净水13L‑15L；步骤六、在120℃‑150℃的环境下，加热20min‑30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。本发明将中药融入至食用醋中，通过日常饮用保健食用醋，来提高人体的
2023-06-23
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一种食用醋的生产方法.pdf
本发明提供一种食用醋的生产方法，包括以下步骤：1)醋坯，在室内，将高粱、麦麸、大曲、水按照设定重量份配比混合后发酵2‑3个月，再体内发酵2‑3个月，形成醋坯；2)淋醋，采用1400‑1500斤水对400斤发酵好的醋坯进行三次浇淋，得生醋；第一次：用400水对400斤醋坯进行浇淋；第二次：用500水对400斤醋坯进行浇淋；第三次：用500‑600水对400斤醋坯进行浇淋；将三次浇淋得到的生醋混合后进入下一道工序；4)烧醋，将生醋烧加热至90°～100°，持续加热15～25分钟得到原醋。采用本发明提供食用醋制
2023-07-14
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一种食用醋的生产方法.pdf
本发明公开了一种食用醋的生产方法，包括以下步骤：1)沥干的高粱和玉米蒸熟后拌入酒药，后为发酵成熟的酒醪；2)制醅，后醋醅成熟，密封在陈酿池里面，进行40天以上的后期发酵作为后期陈酿；3)取陈酿结束的醋醅置于淋醋池中，加入营养物质，再加富含微量元素的矿物质水，淋醋，加热煮沸即得成品食用醋。本发明的生产方法配方科学、合理、新颖，不仅得到的食用醋营养丰富，口感酸爽，而且仍然保持了食用醋原有的风味，生产工艺方法简单易行，不需要非常复杂的设备，节约能源，生产消耗少，成本低。
2023-07-14
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一种食用保健柠檬醋及其制备方法.pdf
一种食用保健柠檬醋及其制备方法，属于保健品技术领域。由重量份数的以下原料制成：柠檬300‑600份、食用醋300‑750份、冰糖10‑150份、蜂蜜10‑100份、食盐0.1‑20份、植物提取物0.01‑1份、天然色素0.01‑0.5份。上述一种食用保健柠檬醋及其制备方法，采用原料均为天然食品，通过传统方法酿制而成，各种原料相互配伍，相互协调，具有协同增效效果，制成的柠檬醋具有健胃消食、调理通气、减肥、清洗血管、降低血脂、抑制皮肤黄褐斑、美白肌肤等功效，长期服用没有副作用。
2023-06-22
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橡子保健醋的生产方法.pdf
橡子保健醋的生产方法，具体步骤如下：橡子去壳清洗→晒干→水磨→沉淀→脱涩→调浆→液化→糖化→酒醪→醋醅→淋醋→灭菌过滤→陈酿→调配→制成橡子保健醋；橡子保健醋中富含天然维生素和微量元素以及有机物质是普通粮食食醋的三倍以上，具有调味、保健和健身功能，而且弥补了橡子保健醋的空白，合理的利用橡子资源，避免了橡子资源浪费的问题。
2023-06-24
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