一种营养粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109497532A(43)申请公布日2019.03.22(21)申请号201811619192.9(22)申请日2018.12.28(71)申请人张春妤地址671500云南省大理白族自治州鹤庆县云鹤镇东升居民委员会鹤阳西路21号附48号(72)发明人张春妤(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种营养粉及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种营养粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述营养粉包括如下重量份的组分：脱脂奶粉15～25份、黄豆13～18份、大枣4～6份、山药8～12份、卷心菜4～6份、黄芪4～6份、苹果8～12份、桂圆2～4份、萝卜4～6份、芦笋6～10份、构杞2～4份、红薯10～20份、木耳2～4份、香菇2～5份、莲藕3～5份和百合2～4份。本发明通过将上述原料按比例进行调配，各组分间通过协同作用，达到五脏同养的功效，通过调理气血，达到气血平衡，在气血平衡的状态下提高人体免疫功能。CN109497532ACN109497532A权利要求书1/1页1.一种营养粉，其特征在于，包括如下重量份的组分：脱脂奶粉15～25份、黄豆13～18份、大枣4～6份、山药8～12份、卷心菜4～6份、黄芪4～6份、苹果8～12份、桂圆2～4份、萝卜4～6份、芦笋6～10份、枸杞2～4份、红薯10～20份、木耳2～4份、香菇2～5份、莲藕3～5份和百合2～4份。2.根据权利要求1所述的营养粉，其特征在于，包括如下重量份的组分：脱脂奶粉20份、黄豆15份、大枣5份、山药10份、卷心菜5份、黄芪5份、苹果10份、桂圆5份、萝卜5份、芦笋8份、构杞3份、红薯15份、木耳3份、香菇3份、莲藕4份和百合3份。3.根据权利要求1或2所述的营养粉，其特征在于，还包括辅料，所述辅料为麦芽糊精和木糖醇。4.根据权利要求3所述的营养粉，其特征在于，按重量份计，所述麦芽糊精为15～25份；所述木糖醇为5～10份。5.权利要求1～4任意一项所述的营养粉的制备方法，包括如下步骤：1)将黄豆、桂圆和构杞混合，将得到的混合物依次进行挤压膨化和粉碎，得到第一混合物料；2)将大枣、山药、黄芪、苹果、红薯、木耳、香菇和百合粉碎，将得到的浆料干燥，得到第二混合物料；3)将卷心菜、萝卜和芦笋分别进行干燥，将得到的干制卷心菜、干制萝卜和干制芦笋混合进行粉碎，得到蔬菜粉；4)将所述步骤1)的第一混合物料、所述步骤2)的第二混合物料、所述步骤3)的蔬菜粉和脱脂奶粉混合，得到营养粉；所述步骤1)～3)没有时间顺序的限定。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中挤压膨化的温度为140～160℃。7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中挤压膨化时螺旋杆转速为200～300r/min。8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤2)中干燥的方式为喷雾干燥；所述喷雾干燥的温度为130～150℃。9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中干燥的温度为50～70℃。10.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)、2)和3)中粉碎的粒度独立为80～120目。2CN109497532A说明书1/6页一种营养粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种营养粉及其制备方法。背景技术[0002]随着社会生活节奏加快，饮食不注意、休息不足和压力过大导致人们机体亚健康，尤其是在繁忙嘈杂的都市，亚健康人群越来越多，严重影响人们的生存和生活质量。[0003]众所周知，“民以食为天”，食物是人类的营养源泉，人类所需的蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、水以及膳食纤维等都需要从饮食中获得。各营养元素维持着人体的生长、发育、生殖及新陈代谢等生命活动。合理的膳食结构可以对慢性疾病起到干预作用，调节人体的亚健康状态。发明内容[0004]有鉴于此，本发明提供了一种营养粉，能够调理气血，提高人体免疫力。[0005]为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：[0006]本发明提供了一种营养粉，包括如下重量份的组分：脱脂奶粉15～25份、黄豆13～18份、大枣4～6份、山药8～12份、卷心菜4～6份、黄芪4～6份、苹果8～12份、桂圆2～4份、萝卜4～6份、芦笋6～10份、枸杞2～4份、红薯10～20份、木耳2～4份、香菇2～5份、莲藕3～5份和百合2～4份。[0007]优选的，包括如下重量份的组分：脱脂奶粉20份、黄豆15份、大枣5份、山药10份、卷心菜5份、黄芪5份、苹果10份、桂圆5份、萝卜5份、芦笋