谷物豆浆及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102972528A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102972528A(43)申请公布日2013.03.20(21)申请号201210511069.1(22)申请日2012.12.03(71)申请人杨晨地址541001广西壮族自治区桂林市漓滨路19号(72)发明人杨晨(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人周兆阳(51)Int.Cl.A23C11/10(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书33页页(54)发明名称谷物豆浆及其制备方法(57)摘要本发明公开谷物豆浆及其制备方法。这种谷物豆浆是以下述以重量份计的原料制造而成：薏仁10～20份、红枣20～30份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、绿豆10～20份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取10～20重量份薏仁、20～30重量份红枣、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米、10～20重量份绿豆加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液小火煮沸，待其冷却，然后加入20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到谷物豆浆。本发明谷物豆浆制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感美味，是一种绿色又美味的健康饮品。CN1029758ACN102972528A权利要求书1/1页1.谷物豆浆，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：薏仁10～20份、红枣20～30份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、绿豆10～20份、蜂蜜20～40份。2.根据权利要求1所述的谷物豆浆，其特征在于各原料的重量配比为：薏仁12～18份、红枣22～28份、水450～550份、黄豆90～120份、小米8～12份、绿豆12～18份、蜂蜜25～35份。3.根据权利要求2所述的谷物豆浆，其特征在于各原料的重量配比为：薏仁15份、红枣25份、水500份、黄豆100份、小米10份、绿豆15份、蜂蜜30份。4.谷物豆浆的制备方法，其特征在于它包括下述步骤：1)取10～20重量份薏仁、20～30重量份红枣、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米、10～20重量份绿豆加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液小火煮沸，待其冷却，然后加入20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到谷物豆浆。2CN102972528A说明书1/3页谷物豆浆及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及谷物豆浆；本发明还涉及这种谷物豆浆的制造方法。背景技术[0002]目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中豆浆是人们经常食用的营养饮料，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养美味、美容润肤的谷物豆浆；本发明还将公开这种谷物豆浆的制备方法。[0004]为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：[0005]本发明谷物豆浆，是由下述以重量份计的原料制成：[0006]薏仁10～20份、红枣20～30份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、绿豆10～20份、蜂蜜20～40份。[0007]各原料的优选重量配比为：[0008]薏仁12～18份、红枣22～28份、水450～550份、黄豆90～120份、小米8～12份、绿豆12～18份、蜂蜜25～35份。[0009]各原料的最佳重量配比为：[0010]薏仁15份、红枣25份、水500份、黄豆100份、小米10份、绿豆15份、蜂蜜30份。[0011]本发明谷物豆浆的制备方法，包括下述步骤：[0012]1)取10～20重量份薏仁、20～30重量份红枣、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米、10～20重量份绿豆加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；[0013]2)取所得的混合浆液小火煮沸，待其冷却，然后加入20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到谷物豆浆。[0014]本发明谷物豆浆配方中的各原料的营养成份丰富：薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2％，脂肪4.6％，糖类79.2％。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清