一种营养粥及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103262981A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103262981103262981A(43)申请公布日2013.08.28(21)申请号201310209114.2(22)申请日2013.05.31(71)申请人丛多明地址157000黑龙江省牡丹江市爱民区东新荣街新苑小区2栋6单元402室(72)发明人丛多明(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/28(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种营养粥及其制备方法(57)摘要本发明属于一种营养粥，具体是一种以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。营养粥的原料组分配比包括：黑木耳或蘑菇2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0.01-0.05份，食用碱0.5-1份，水25份。还包含山梨酸钠0.5克。本发明以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥，具有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效。本发明不加香精、防腐剂等成份，适合人们长期饮用。CN103262981ACN1032698ACN103262981A权利要求书1/1页1.一种营养粥，其特征在于原料组分配比如下：黑木耳2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0.01-0.05份，食用碱0.5-1份，水25份。2.根据权利要求1所述的一种营养粥，其特征在于还包含山梨酸钠0.5克。3.一种营养粥，其特征在于原料组分配比如下：蘑菇2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0.01-0.05份，食用碱0.5-1份，水25份。4.根据权利要求3所述的一种营养粥，其特征在于还包含山梨酸钠0.5克。5.一种营养粥的制备方法，其特征在于制备方法步骤如下：A、将蘑菇、黑木耳在常温下进行分拣，清洗干净备用；B、将白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料备齐；C、将蘑菇、黑木耳进行粉碎，且混合在一起；D、将粉碎混合后的蘑菇、黑木耳与薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米主料进行预加热处理；E、将蘑菇、黑木耳、薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米熬熟，再加入白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料。F、将制成的营养粥灌装，用封口膜将罐体密封。6.根据权利要求5所述的一种营养粥的制备方法，其特征在于所述步骤D中，将粉碎混合后的蘑菇、黑木耳与薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米主料采用蒸汽预加热处理，蒸汽温度为85-95度，预加热处理时间为10-30分钟。2CN103262981A说明书1/3页一种营养粥及其制备方法技术领域[0001]本发明属于一种营养粥，具体是一种以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。背景技术[0002]粥是人们喜爱的一种食品，很多情况下粥与保健联系在一起，人们将粥的食用、药用高度融合，进入了带有人文色彩的养生生活。现有技术中，粥类食品种类繁多，有红豆粥、绿豆粥、莲藕粥等。而以蘑菇、黑木耳为主要原料熬制成的营养粥还很少见。[0003]蘑菇营养丰富，是高蛋白食品、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其它食物营养的吸收。黑木耳具有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补品。黑木耳还可以用作治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症状。另外，美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用黑木耳对冠状动脉硬化、心脏病有预防作用。[0004]以蘑菇、黑木耳为主要原料熬制成的营养粥营养丰富，对人体起到很好的保健效果。发明内容[0005]本发明的目的是，提供一种以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。[0006]一种营养粥，其原料组分配比如下：[0007]黑木耳2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0