一种营养粥及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108740729A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810499560.4(22)申请日2018.05.23(71)申请人徐佳立地址110011辽宁省沈阳市沈河区东滨河路128号6号楼2-3号(72)发明人徐佳立(74)专利代理机构沈阳利泰专利商标代理有限公司21209代理人刘忠达(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/17(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种营养粥及其制备方法(57)摘要一种营养粥的制备方法，包括下述步骤：首先取大枣15-18克，洗净，放入锅中，注入500ml清水，待大枣煲粘时捞起，剥去枣皮和枣核，压成枣泥，备用；取优质的小米80-100克，洗净，用水浸泡15-20分钟；然后向煲过大枣的锅中再加1000ml清水，烧烫，加入浸泡好的小米，煲至小米开花时再将枣泥加入锅中；最后取2-5克DR重组多肽蛋白，放入容器里，加50ml温水搅拌均匀，加入锅中，搅拌均匀；取蜂蜜3-5克，盐适量，加入锅中，搅拌均匀，即得。用本发明制作的营养粥，营养丰富，吸收利用率高，适合各类人群服用。特别是体质虚弱人群和术后需要大量补充营养人群，及体力消耗大的人群，需要快速恢复体力人群。CN108740729ACN108740729A权利要求书1/1页1.一种营养粥，其特征在于：主要是由小米80-100克、大枣15-18克、蜂蜜3-5克、盐和DR重组多肽蛋白2-5克制备而成。2.一种营养粥的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：1）、选择优质的小米80-100克，大枣15-18克，蜂蜜3-5克，盐适量，DR重组多肽蛋白2-5克，备用；2）、取大枣15-18克，洗净，放入锅中，注入500ml清水，待大枣煲粘时捞起，剥去枣皮和枣核，压成枣泥，备用；3）、取优质的小米80-100克，洗净，用水浸泡15-20分钟；4）、向煲过大枣的锅中再加1000ml清水，烧烫，加入步骤3浸泡好的小米，煲至小米开花时再将步骤2制备好的枣泥加入锅中；5）、取2-5克DR重组多肽蛋白，放入容器里，加50ml温水搅拌均匀，加入锅中，搅拌均匀；6）、取蜂蜜3-5克，盐适量，加入锅中，搅拌均匀，即得。2CN108740729A说明书1/3页一种营养粥及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，特别是涉及一种营养粥及其制备方法。背景技术[0002]养生粥是中国几千年的传统文化，自古以来就备受人们的重视，是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。至今，已被各个民族发展成为五彩缤纷的各类粥系。最常见且被广为食用的有各种五谷杂粮粥、药膳粥、菜系粥、水果粥等等。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的载体，任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖。[0003]养生粥是体质虚弱、及术后病者等人群必不可少的主食之一，但是由于很多商家在粥的制作过程中加入各种食品添加剂，使得粥更加粘稠，口感好，但营养价值较低，不易吸收。发明内容[0004]本发明的目的，是为体力消耗大、体质虚弱、及术后病者等人群提供一种迅速补充全面营养、快速恢复体质的营养粥。该粥不含任何激素、食品添加剂、防腐剂，最大程度地保护了食材的营养，对于食用者只有益处而无任何害处。[0005]本发明的另一目的，是提供一种营养粥的制备方法。该方法生产工艺简单，原料易得，价格低，易于推广。[0006]采用的技术方案是：一种营养粥，其特征在于：主要是由小米80-100克、大枣15-18克、蜂蜜3-5克、盐适量和DR重组多肽蛋白2-5克制备而成。[0007]一种营养粥的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：1、选择优质的小米80-100克，大枣15-18克，蜂蜜3-5克，盐适量，DR重组多肽蛋白2-5克，备用。[0008]2、取大枣15-18克，洗净，放入锅中，注入500ml清水，待大枣煲粘时捞起，剥去枣皮和枣核，压成枣泥，备用。[0009]3、取优质的小米80-100克，洗净，用水浸泡15-20分钟。[0010]4、向煲过大枣的锅中再加1000ml清水，烧烫，加入步骤3浸泡好的小米，煲至小米开花时再将步骤2制备好的枣泥加入锅中。[0011]5、取2-5克DR重组多肽蛋白，放入容器里，加50ml温水搅拌均匀，加入锅中，搅拌均匀。[0012]6、取蜂蜜3-5克，盐适量，加入锅中，搅拌均匀，即得。[0013]本发明的优点：本发明提供的营养粥，正是借助粥的这种载体功能，将DR重组多肽蛋白加入粥内。不但加强了粥的自身功能作用，而且在蛋白质与蛋白质相互作用下，为人体注入了新的全面营3CN108740729A说明书2/3页养和更全的功能和