一种基于甘薯的营养粉及其制备方法.pdf
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一种基于甘薯的营养粉及其制备方法.pdf
本发明属于保健食品技术领域,涉及一种基于甘薯的营养粉及其制备方法,所述营养粉包括以下重量份数的原料:甘薯80-100份、甘薯蛋白1-3份、甘薯膳食纤维3-5份、决明子3-10份、核桃6-10份、菠萝4-12份、柠檬4-12份、糙米10-20份、益智仁4-10份、酸角4-12份、阿胶5-9份、腰果4-8份、薄荷3-5份、蜂蜜10-20份、银耳6-10份、葡萄籽粉6-10份、玫瑰果6-12份。本发明的营养粉具有焦香味和水果香气,口感香甜,具有健脑补脑、增强记忆力、明目安神、增强免疫力、缓解疲劳、改善便秘和痔疮
甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法.pdf
本发明提供了一种甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法。本发明方法中,通过直接蒸煮和粉碎的方法制备甘薯全粉和甘薯颗粒全粉,从而有效的降低了制备所需水量,并能够保留甘薯原料的大部分营养物质,并使得所制得的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉具有较长的保质期,具有操作简便,所制得的甘薯粉质量好、营养物质丰富等优点。同时,本发明甘薯食品的制备方法中,采用本发明所制备的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉为原料,因而具有所制得的食品营养丰富等优点。
一种基于甘薯的营养粥及其制备方法.pdf
本发明属于保健食品技术领域,涉及一种基于甘薯的营养粥,包括以下重量份数的原料:紫米30-50份、甘薯25-45份、红豆5-10份、薏米6-10份、板栗4-8份、山药3-7份、百合4-6份、荔枝5-9份、枸杞子3-7份、白芍2-6份、蛤蜊3-5份、老虎姜3-7份、疣吻沙蚕1-3份、人参果3-5份、蜂蜜6-10份、无花果5-9份、南瓜3-8份、樱桃4-6份。本发明的龟苓膏香甜爽口,具有健胃润肺,滋阴补肾,益气健脾的功效,长期食用,能有效调节人体微生态平衡与健康。
一种甘薯保健粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种甘薯保健粉及其制备方法,该甘薯保健粉的原料组成包括:甘薯废渣,葛根,糯米,芫荽,甘薯叶,芦荟,山楂,雪莲果,刺梨,凤尾菇,茅岩莓茶;所述甘薯废渣为甘薯淀粉生产过程剩余的甘薯渣,所述甘薯废渣用于提取膳食纤维。该甘薯保健粉在制备过程中采用碱性蒸煮、蒸汽爆破等方法以甘薯废渣制备过程中产生的滤渣为原料制备提取膳食纤维粉,所得膳食纤维粉的纯度高且可溶性膳食纤维含量高,由该方法制得的膳食纤维粉和其他原料提取物组合所得的甘薯保健粉具有降血脂、降血压的作用,长期食用该甘薯保健粉可以起到防治动脉粥样硬化的效
木薯甘薯营养粉丝及其制备方法.pdf
本发明公开了一种木薯甘薯营养粉丝及其制备方法,所述木薯甘薯营养粉丝,包括下述重量份的组分:甘薯淀粉80份,木薯淀粉15-25份,复合增稠剂0.5-1份,所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成:魔芋甘露聚糖10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的木薯甘薯营养粉丝,不含明矾、安全性高,表面光滑,不易断条和糊汤,口感柔软,弹性好,适口性强,适于冷热食用。并且本发明的木薯甘薯营养粉丝,产品质量稳定,不易霉变,保质期长。