一种燕麦麸皮多糖复合型减肥饮料和应用.pdf

本发明涉及一种燕麦麸皮多糖复合型减肥饮料，所述饮料的组成成份及重量份数如下：每100份中：燕麦麸皮多糖3～6份；燕麦麸皮醇提物0.6～1份；柠檬酸0.01～0.02份；木糖醇10～12份；阿斯巴甜0.4～0.5份；蜂蜜5～7份；以水补至100份。本发明燕麦麸皮多糖复合型饮料不仅口感好，且具有减轻体重的作用，该饮料有效提高了燕麦麸皮的综合利用价值，为开发减肥保健食品提供了新的途径。

2023-06-23

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一种燕麦麸皮发酵饮料的制备工艺及燕麦麸皮发酵饮料.pdf

本发明提供一种燕麦麸皮发酵饮料的制备工艺，包括以下步骤：(1)一次调和：将燕麦麸皮和水混合，待燕麦麸皮充分吸收水分后接种菌种，温水醒发，得醒发物；(2)二次调和：控制发酵罐温度25‑32℃，将醒发物加入发酵罐，加入白砂糖，搅拌均匀；(3)发酵：控制发酵罐温度25‑32℃进行发酵，使发酵后混合物的pH值为3.5‑4.0；(4)三次调和：向发酵后的混合物中加入蜂蜜，搅拌均匀，过滤，得到过滤液。本发明还提供了上述制备工艺制备得到的燕麦麸皮发酵饮料。本发明通过优化菌种、改良麸皮不良风味、合理控制发酵时间及温度、控

2023-06-21

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一种脱糖脱脂小麦麸皮、燕麦麸皮及其小麦麸皮、燕麦麸皮脱糖脱脂的方法.pdf

本发明公开一种脱糖脱脂小麦麸皮、燕麦麸皮及其小麦麸皮、燕麦麸皮脱糖脱脂的方法,属于食品加工技术领域。其包括以下步骤:在超声波条件下,乙醇与小麦麸皮或燕麦麸皮按照份数比(3～5):1进行常温逆流处理后,在80～100℃温度下蒸汽烘干;所述超声波条件为:超声波的频率为25～30KHZ;超声波的功率为5～10KW;超声波的处理时间为20～30min。本发明将超声波和逆流相结合,可以有效脱除小麦麸皮、燕麦麸皮中的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖和脂肪,小麦麸皮、燕麦麸皮中总糖含量低于0.5%,达到国家无糖标准。整

2023-05-18

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一种脱糖脱脂小麦麸皮、燕麦麸皮及其小麦麸皮、燕麦麸皮脱糖脱脂的方法.pdf

本发明公开一种脱糖脱脂小麦麸皮、燕麦麸皮及其小麦麸皮、燕麦麸皮脱糖脱脂的方法,属于食品加工技术领域。其包括以下步骤:在超声波条件下,乙醇与小麦麸皮或燕麦麸皮按照份数比(3～5):1进行常温逆流处理后,在80～100℃温度下蒸汽烘干;所述超声波条件为:超声波的频率为25～30KHZ;超声波的功率为5～10KW;超声波的处理时间为20～30min。本发明将超声波和逆流相结合,可以有效脱除小麦麸皮、燕麦麸皮中的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖和脂肪,小麦麸皮、燕麦麸皮中总糖含量低于0.5%,达到国家无糖标准。整

2023-06-06

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一种麸皮饮料.pdf

本发明涉及一种麸皮饮料，该饮料的配比为（以重量份计）：麸皮11-14、蜂蜜10-12、葡萄糖10-14、甜味素0.2-0.3、柠檬酸0.2-0.3、山梨酸钾0.04-0.06、苯甲酸钠0.04-0.06、维生素B20.02-0.03、络合镁铝硅酸盐0.02-0.03、水68.5-59.2。将原料按工艺步骤混合、加热、调配、均质、灭菌灌装即可得成品。该饮料可以补充人体必需的膳食纤维和B族维生素，饮用方便，口感好。

2023-06-14

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