一种海带蜜汁排骨及其制备方法.pdf
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一种海带蜜汁排骨及其制备方法.pdf
本发明是关于一种海带蜜汁排骨及其制备方法,其特征在于是由下列重量份(g)原料制成:小排骨400~450、板栗50~55、菠萝100~120、生地5~7、田螺壳10~13、海带丝50~55、红枣10~13、姜末10~13、生粉20~25、蜂蜜15~20、食盐13~17、醋5~8、老抽5~8。本发明的一种海带蜜汁排骨具有营养多样、口味丰富、色泽诱人、口感酸爽等特点。
一种蜜汁鸭肉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品技术领域,具体为一种蜜汁鸭肉及其制备方法。本发明提出了一种蜜汁鸭肉,其原料包括:鸭肉、猪排骨、核桃油、粗食盐、细食盐、枸杞、茯苓、党参、蜂蜜、葡萄酒、柠檬香茅草、迭迭香、荷叶、桂花、冰糖、五香调料A、五香调料B等;所述五香调料A包括:小葱、生姜、料酒、白醋、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香;所述五香调料B包括:白酒、花椒、黑胡椒、孜然。本发明还提出上述的一种蜜汁鸭肉的制备方法。本发明的蜜汁鸭肉,风味独特,鲜香蜜甜,生产周期短、效率高、产品口感好、不油腻。
一种保健蜜汁鹅掌及其制备方法.pdf
本发明涉及一种保健蜜汁鹅掌,包括以下重量份的原料:鹅掌105‑135份、玫瑰花3‑7份、白醋16‑26份、葡萄酒16‑26份、红豆3‑7份、乌龙茶8‑14份、橘皮汁2‑4份、马蹄汁2‑4份、冬瓜汁1‑3份、红萝卜汁0.5‑1份、食盐1‑2份、中药提取液1‑3份、花生油3‑8份、蜂蜜3‑5份、红糖0.5‑1.5份、香辣酱1‑3份、味精0.1‑1.5份;本发明的有益效果在于:其一,本发明的鹅掌口感好、不油腻,且具有玫瑰花的香气。其二,本发明的鹅掌营养丰富,具有益胃消暑、增进食欲、补阴益气、防衰老、促进睡眠等保
一种蜜汁牛肉块及其制备方法.pdf
本发明公开一种蜜汁牛肉块,由以下重量份的组分制成:牛肉60‑70份、桑葚3‑5份、白凤豆8‑10份、玫瑰花4‑6份、月季花5‑7份、牛尾菜18‑20份、猴头菇12‑14份、食盐6‑7份、大蒜3‑5份、红辣椒3‑5份、赤芍9‑11份、知母13‑15份、大豆油9‑11份。本发明制得的蜜汁牛肉块,味道鲜美,牛肉肉质鲜嫩,营养丰富,打开包装后,加热后即可食用,方便快捷。
一种蜜汁开胃鸡翅及其制备方法.pdf
本发明涉及一种蜜汁开胃鸡翅,包括以下重量份的原料:鸡翅120份、腌制料6份、开胃中药液5份、食用油6份、酱油1.2份、蜂蜜3份;腌制料由以下重量份的原料制成:柠檬皮2份、白醋8份、盐5份、洋葱粉末2份、甜菊糖苷1.3份、绿茶粉末1.1份、胡椒粉2份、生姜粉3份;开胃中药液以下重量份的原料制成:山楂6份、山药2份、谷麦芽4份、火麻仁3份、砂仁2份、芡实3份、扁豆5份、陈皮4份。本发明的鸡翅没有腥膻味、口感好、不油腻、营养丰富,具有健脾开胃、增进食欲的保健功效;同时,该鸡翅的制备周期短、效率高、得到的产品经真