一种葛根椇子茶及其制备方法.pdf
一只****爱敏
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一种葛根椇子茶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根椇子茶及其制备方法,其由以下原料制成:苦荞、葛根、枳椇子、甘草、溪黄草、蓝莓花、菊花、淡竹叶、山楂、槐角、枸杞子、罗汉果、天花粉、胡萝卜汁、米酒、蜂蜜。本发明制得的葛根椇子茶,采取护色、防氧化,最大程度保存功能成份,同时采取烘烤、冷浸更易析出有益成分,同时与其他中药组分复配,提高保健价值,改善调和其口感风味,赋予苦荞风味,与茶饮进行有机结合;储存、食用均方便,冲泡即可饮用,茶色淡黄透亮,香甜甘醇,具有清肝明目、护肝健脾、消渴除烦等功效,调节肝功能,提高代谢功能,有益机体健康。
一种葛根茶及其制备方法.pdf
本发明提供一种葛根茶的制备方法,包括以下步骤:(1)发酵:将葛根和霜桑叶混合,在9‑25℃下发酵10‑25天;(2)物理处理:将葛根和霜桑叶分离,葛根清洗后去皮,用水洗涤3次,然后切成块状葛根;(3)烘炒:在80‑150℃下烘炒8‑20min;(4)烘制:在60‑80℃下将块状葛根烘干至水分含量小于12%;(5)后处理:将经过烘制的葛根冷却至室温后,杀菌,包装,即可。本发明还提供采用该方法制备得到的葛根茶。制备得到的葛根茶,有效保留了原料葛根中的营养成分,冲泡茶后,色泽金黄、口感甘甜,营养成分的浸出率高,
一种葛根茶及其制备方法.pdf
本发明公开了农产品加工技术领域的一种葛根茶及其制备方法,其中葛根茶的制备步骤如下:步骤一,选择鲜葛根,并对鲜葛根进行清洗;步骤二,将清洗干净的鲜葛根和根及鲜蔬菜晾晒至含水量为10%‑15%;步骤三,晾晒完成后将鲜葛根的叶、藤、茎和根及鲜蔬菜放入至切碎机构内,然后加入粉碎机构进行处理;步骤四,粉碎后的混合粉碎物加入至浸泡机构内,然后加入红枣汁、核桃汁、黑豆汁、黑芝麻汁和山楂汁进行高温萃取浸泡;步骤五,浸泡完成后对浸泡液进行喷雾干燥处理;步骤六,对固体混合物料进行过滤处理,过滤完后使用制粒设备进行制粒,既得茶
一种葛根乌梅茶及其制备方法.pdf
本发明公开了一葛根乌梅茶及其制备方法,属于食品加工技术领域。该饮料以葛根、乌梅为主要原料,使得该饮料中富含氨基酸、维生素、有机酸、葛根素和矿物质。该饮品适宜各类人群食用,具有抗脑缺血、脑梗死、帕金森综合征等神经系统疾病、抑菌、抗氧化、镇咳功效。
黄酮葛根茶及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域,涉及黄酮葛根茶及其制备方法。为解决农产品加工资源浪费,以及功能性食品质量可靠性与安全性问题提供一种技术方法。其特征在于,利用加工过程中产生的葛根边角材料与固形废弃物作为主料;茅岩酶、柑橘皮或其它适合制茶的黄酮类化合物含量高的植物材料作为组分调整辅料;甘草或其它药食两用植物材料作为甜味料。通过原料适度粉碎、焙烤提香、科学配伍、提取液低温去杂、成分调整等工艺,获得功能可靠、色香味俱佳的袋包茶型、液体型、速溶型黄酮葛根茶系列产品。本产品的日常饮用,具有预防和减缓更年期综合症(特别是骨