玫瑰酵素及其制备方法.pdf

本发明公开了一种玫瑰酵素及其制备方法，具体采用下述方法制备：(1)将玫瑰混合发酵原料，搅拌混合，得到混合物；(2)向混合物中添加酶保活剂；(3)再加入菌液，密封，发酵；(4)过滤；所述玫瑰混合发酵原料由下述重量份原料组成：玫瑰40-60份，红花10-20份，菊花10-20份，蜂蜜15-25份，食盐0.1-0.5份；所述步骤(3)中菌种由米曲霉、枯草杆菌和酵母菌混合而成，所述米曲霉、枯草杆菌和酵母菌的质量比为(1-4):(1-4):(1-4)。本发明的玫瑰酵素，可以中和人体内多余的自由基、抗氧化，延缓衰老，

2023-06-22

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玫瑰酵素的制备方法.pdf

本发明属于药食同源食品技术领域，特别是涉及玫瑰酵素的制备方法包括：花瓣分离、过筛、护色、超微粉碎、发酵前处理、一次植菌、二次植菌、三次植菌、细过滤、加入胶原蛋白得玫瑰酵素液。该方法选用对人体肠道有益的益生菌株，严格控制发酵温度，有效降低了玫瑰中有效成分的损失，最大限度的保留了玫瑰酵素活性；利用三次植入优势菌，有效抑制了其它杂菌的滋生，保证产品质量的稳定，并选择嗜酸、嗜热、植物乳杆菌，具有共生性能，混合发酵可在肠道中定植，同时有利于提升酵素产品的综合活性。制备的玫瑰酵素对心脏病、肝病等慢性病有一定的预防作用

2023-11-22

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一种生物提取的玫瑰酵素饮品及其制备方法.pdf

一种生物提取的玫瑰酵素饮品及其制备方法，产品由以下重量份的原料制成：干玫瑰花3‑6或鲜玫瑰花15‑30、葡萄糖10‑20、果糖5‑10、木糖醇6、低聚异麦芽糖5‑15、蜂蜜6、蔗糖5、柠檬酸0.02‑0.8、复合稳定剂1‑3、维生素C2‑8、复合酶制剂0.5‑2。工艺步骤有选材；干燥；破碎；浸提；灭菌；接种、发酵；过滤；灌装、灭菌。本发明以玫瑰花为主要原料，利用酵母菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种等益生菌复合发酵，制得具有玫瑰红色的玫瑰花香饮料，香味俱佳，口感细

2023-06-21

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一种玫瑰复合酵素饮料及其制备方法.pdf

本发明涉及饮料加工制作领域，具体是指一种玫瑰复合酵素饮料及其制备方法，所述酵素饮料组成按照如下重量份计：苹果20‑40份、山楂20‑40份、葡萄20‑40份、树莓20‑40份、梨20‑40份、玫瑰花瓣酒60‑100份、大麦幼苗10‑20份、桑叶10‑20份、黄秋葵10‑20份、红薯叶10‑20份,充分利用了糙米，不仅保留了糙米的营养价值，还增加了糙米的营养密度以及生理活性，减少了不必要的浪费。

2023-11-16

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一种玫瑰安神酵素的制备方法.pdf

一种玫瑰安神酵素的制备方法，将玫瑰花瓣进行清洗，均质，或烘干粉碎成粉末状；将五味子、酸枣仁、合欢花、花生藤、柏子仁、远志按比例混合后研磨成粉；将玫瑰花瓣匀浆液或干燥粉末和水混合后加入到一个平底发酵罐中，再加入蜂蜜、糖、抗坏血酸、灭菌，加入发酵菌剂发酵；将五味子、酸枣仁、合欢花、花生藤、柏子仁、远志和水混合后加入到另外一个平底发酵罐中，再加入蜂蜜、糖、抗坏血酸、灭菌，加入发酵菌剂发酵；将上述所得发酵液混合，再加入蜂蜜、糖、抗坏血酸、灭菌，加入发酵菌剂进行二次发酵；将所得发酵液，加入不同发酵周期的酵素液和适量

2023-06-21

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