一种咖啡香味姜糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种咖啡香味姜糖及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜生姜40-60、红糖250-300、糕粉100-120、芝麻10-15、蜂蜜20-30、核桃粉8-12、植物油8-10、菠菜2-4、咖啡豆5-8、罗汉果1-3、榆树叶2-4。本发明工艺中，利用咖啡与中药制备出营养液用以浸渍生姜，使得制成的姜糖具备了咖啡的香味，口感独特。

2023-06-22

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一种茉莉香味姜糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种茉莉香味姜糖的制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜生姜40-60、红糖250-300、糕粉100-120、芝麻10-15、蜂蜜20-30、核桃粉8-12、植物油8-10、芦荟粉1-3、茉莉花4-6、冬瓜皮1-3、绿豆叶2-4。本发明工艺中，利用茉莉花和等冬瓜皮制备出营养液用以浸渍生姜，使得制成的姜糖具备了茉莉的香味，还具备利湿等保健功效。

2023-06-22

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一种绿茶香味姜糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种绿茶香味姜糖及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜生姜40-60、红糖250-300、糕粉100-120、芝麻10-15、蜂蜜20-30、核桃粉8-12、植物油8-10、绿茶4-6、决明子1-3、马齿苋2-4、板栗壳1-3。本发明工艺中，利用绿茶与中药制备出营养液用以浸渍生姜，使得制成的姜糖具备了绿茶的清香，口感更好。

2023-06-22

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一种姜糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种姜糖，按重量份包括如下组份：鲜姜10、红糖2、蜂蜜1、糯米25、熟油1。本发明还提供了一种制备姜糖的方法，包括以下步骤：(1)制姜汁：将鲜姜洗净，晾干，切成小片，放入炸汁机里炸出姜汁待用，(2)制糯米粉：将糯米洗净，放入电饭锅或者高压锅内焖熟、转移至空地，摊晾、晾干后研磨成粉状；(3)制红糖水：将红糖加入煮化，煮化过程中边搅拌边加入蜂蜜水，煮化后过滤；(4)将过滤后的红糖水继续熬煮，缓慢加入姜汁和糯米粉，边加边搅拌，温度控制在82～86度之间，直致粘糊状，加入熟油，继续煮开，搅拌均匀，(5

2023-06-22

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一种姜糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种姜糖及其制备方法，所述姜糖包括以下原料：生姜、桄榔粉、山药、红枣、红糖、面粉、银杏黄酮、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钾、琼脂、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂264、瓜尔胶、环氧化豆油脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素、二氢茉莉酮、乙基香、香芹酮、富马酸糠醇甲酯、51‑鸟苷酸二钠、鸟苷酸钾，所述姜糖是经过混合粉制备、药液提取、混合、糖浆制备、再混合、凝固、制片等步骤制成的。本发明的姜糖是综合了生姜、山药、红枣多种中药功效，可以起到提神，缓解疲劳等作用，该姜糖缓解疲劳效果好且

2023-06-26

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