一种蜂蜜姜茶饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105325807A(43)申请公布日2016.02.17(21)申请号201510630454.1A23L33/10(2016.01)(22)申请日2015.09.29(71)申请人务川自治县鑫隆缘茶业有限责任公司地址564300贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县黄都镇万云村(72)发明人吴宗才(74)专利代理机构重庆博凯知识产权代理有限公司50212代理人李雪梅(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L21/25(2016.01)A23L29/30(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种蜂蜜姜茶饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种蜂蜜姜茶饮料及其制备方法，所述蜂蜜姜茶饮料包括由下述按重量份计的原料混合均匀制成：新鲜生姜10～15份、蜂蜜20～25份、红糖30～40份、红枣肉35～45份、罗汉果6～10份、胖大海2～5份和水300～500份。采用本发明制备方法所制备的蜂蜜姜茶饮料，不添加任何的香料添加剂和色素添加剂，采用天然原料制成的蜂蜜姜茶饮料，饮用方便，具有生姜香味，还具有活血化瘀、解表散寒，温中止呕，驱寒暖胃，止咳化痰的功效，适合各类人群的预防治疗和保健作用，特别适合于风寒感冒、胃寒、呕吐、咽喉肿痛等人群。CN105325807ACN105325807A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜姜茶饮料，其特征在于：包括由下述按重量份计的原料混合均匀制成：新鲜生姜10～15份、蜂蜜20～25份、红糖30～40份、红枣肉35～45份、罗汉果6～10份、胖大海2～5份和水300～500份。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜姜茶饮料，其特征在于：包括由下述按重量份计的原料混合均匀制成：新鲜生姜12份、蜂蜜22份、红糖35份、红枣肉40份、罗汉果8份、胖大海3份和水400份。3.根据权利要求1或2所述的一种蜂蜜姜茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将红糖放入60℃的烘箱中烘干至含水量小于15%，然后粉碎，过150目筛，得到红糖粉备用；（2）将新鲜生姜洗净刮去表皮，通过烤箱烤干破壁，经过150目筛，备用；（3）将洗净后去核去皮的红枣肉直接进行冷冻干燥，磨粉，过150目筛，得到红枣粉备用；（4）将罗汉果和胖大海分别进行磨粉，过150目筛，得到罗汉果和胖大海粉备用；（5）将红糖粉、姜粉、红枣粉混合放入水中，搅匀后静置浸泡50～60分钟，再大火烧沸，然后小火保持5～8分钟后，接着在其后的4～6分钟内边搅拌边加入蜂蜜以及罗汉果粉和胖大海粉，再继续保持小火8～10分钟，并不断搅拌，直到停火冷却，得到姜汁茶饮料原液；（6）将姜汁茶饮料原液装入包装容器中，再进行紫外线杀菌，得到姜汁茶饮料成品。2CN105325807A说明书1/4页一种蜂蜜姜茶饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于茶饮料保健品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜姜茶饮料及其制备方法。背景技术[0002]保健茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，即能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的保健茶已成为个大市场的新亮点，人们越来越注重食疗保健。养生保健是一个长期坚持的过程，不管在运动还是饮食上都应该注意为健康做积累，平时喝茶选择保健茶也是养生的一个方面，对于身体的一些小的不良状态，喝茶就可以解决。茶疗包括“防”与“治”两个方面，集保健与治疗于一身，“防”就是以预防为主，通过喝茶达到养生保健的效果；“治”就是用茶治疗疾病，这也是茶疗的保健原则。由于茶中含有的有机成分和微量元素等，可替代一些药物和营养品对人体的保健治疗效果，因此学会科学喝茶，根据自身体质科学选茶是对疾病最好的预防。[0003]生姜是姜属植物的块根茎，别名紫姜，生姜，鲜姜，老姜，性温，具有独特的芳香味和辛辣味，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。在民间是健脾胃、止呕吐的良方，并有“呕家圣药”之誉；其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。由于生姜具有很高的经济价值，目前已经被开发成了多种产品，有姜糖、调味姜、姜汁饮料、姜汁冲剂等。但是这些产品均只注重了生姜本身的功效，没有重视其辛辣味可能带来的过量食用而引起的不适。可见开发一种以生姜为主的保健茶具有十分重要的意义。发明内容[0004]