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一种营养丰富的核桃乳及其制备方法.pdf
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沛芹****ng
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一种营养丰富的核桃乳及其制备方法.pdf
本发明涉及核桃乳生产，特别是一种营养丰富的核桃乳及其制备方法。解决核桃乳添加剂和营养问题。一种营养丰富的核桃乳，1000份核桃乳中，由以下重量配比的原料制成：核桃仁35‑50份，白砂糖26‑35份，花生仁15‑20份，蜂蜜13‑16份，白芝麻5‑10份，葵瓜子仁14‑18份，大豆10‑20份，其余为纯净水。配方中有效去除食品添加剂的使用，这样保证了整个核桃乳的更为安全，减少其他非食用物质的使用，同时生产出来的核桃乳能够达到加入稳定剂的稳定性，同时大豆口感上和核桃乳很近似，这样就不会影响核桃乳的品质。
2023-06-22
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核桃乳及其制备方法.pdf
本发明公开了核桃乳及其制备方法，包括核桃、黑豆、黑木耳、洋葱、胡萝卜、蓝莓、苹果、红枣、蜂蜜、白砂糖和活性菌，活性菌包括保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、戊糖片球菌和长双歧杆菌。核桃乳的制备方法为将各组分研磨、发酵并混合均质得到，将各组分的味道中和，使各组分在不损失营养成分的同时，味道浑厚浓郁，入口香甜；营养结构丰富且合理，大大满足人们对营养物质的需求，具有益智补脑，美容保健的效果。
2023-06-21
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核桃乳及其制备方法.pdf
本发明的核桃乳由核桃仁50～60份、决明子8～10份、桑葚6～8份、蜂蜡2～2.5份、聚甘油脂肪酸酯1～1.3份、木糖醇3～4份、纯净水180～240份制成。制备方法，包括以下步骤：a、取核桃仁55份、纯净水150份混合后在75℃～85℃条件下，研磨成糊状，过200目筛网过滤去渣，得混合液A；b、取决明子9份、桑葚7份、蜂蜡2.3份制成300目的粉末，然后加入到50份的纯净水中混合均匀；在95℃～100℃条件下，保持4～5小时，得混合液B；c、取聚甘油脂肪酸酯1.1份、木糖醇4份、混合液A和混合液B搅拌均
2023-06-23
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一种复合营养食用菌核桃乳及其制备方法.pdf
本发明公开了一种复合营养食用菌核桃乳及其制备方法，涉及一种核桃乳饮料；采用的技术方案为：取一定重量份的核桃、食用菌、甜杏仁、花生、白芝麻、腰果、茯苓、香蕉、红枣、枸杞、冰糖、蜂蜜；通过制备食用菌液、复合核桃乳、复合添加料，再将上述三种液体经过混匀、过滤、灭菌、包装等到；本发明以核桃和食用菌为主要原料，添加多种药食同源的成分，具有提高人体免疫力，缓解疲劳，提高记忆力的作用，最终形成的复合营养的食用菌核桃乳兼具保健功能和适口醇香的风味，提高了成品的营养价值和经济价值，适合各种人群食用。
2023-06-21
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一种核桃咖啡乳及其制备方法.pdf
本发明涉及一种核桃咖啡乳及其制备方法。所述核桃咖啡乳将核桃、咖啡、牛奶结合制成一款双蛋白饮品，不仅有醒脑、提神的效果，还增加了健脑功效，避免过度透支大脑，更符合人们对时尚、口感、营养的需求。所述核桃咖啡乳的制备方法包括如下步骤：(1)制备核桃浆液、乳粉溶液和咖啡粉溶液；(2)将步骤(1)制备得到的核桃浆液、乳粉溶液和咖啡粉溶液进行混合，加入复配乳化增稠剂后补足剩余的水，加入甜味剂和食品用香精，定容并均质得到所述核桃咖啡乳。本发明所述的制备方法通过使用复配乳化增稠剂，防止了不溶性颗粒的沉淀，防止了脂肪颗粒重
2023-07-17
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