一种红豆灵芝饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105942123A(43)申请公布日2016.09.21(21)申请号201610330534.X(22)申请日2016.05.17(71)申请人旌德县兴农灵芝专业合作社地址242600安徽省宣城市旌德县兴隆镇大礼村104号(72)发明人程伟龙方仙莲(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种红豆灵芝饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种补气养血的红豆灵芝饮料及其制备方法，由以下重量份的原料组成：红豆45～75份、红枣12～20份、南瓜20～30份、桂圆15～25份、红萝卜15～30份、香菇3～10份、蜂蜜10～30份、灵芝5～10份、当归1～4份、葛根2～5份、黄氏1～4份、党参1～3份、茯苓1～5份、枸杞2～7份、茶粉3～10份、调味料5～15份；所述调味料由以下重量份的原料组成：柠檬酸1～3份、麦芽糊精1～3份、淀粉酶0.5～2.5份、杏仁粉2～5份、核桃粉4～10份。本发明红豆灵芝饮料，制作简单，添加的南瓜和红萝卜等都是颇佳的补血佳品，当归、葛根等中药的添加，具有提高人体免疫力，补气养血等保健功能。CN105942123ACN105942123A权利要求书1/1页1.一种补气养血的红豆灵芝饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：红豆45～75份、红枣12～20份、南瓜20～30份、桂圆15～25份、红萝卜15～30份、香菇3～10份、蜂蜜10～30份、灵芝5～10份、当归1～4份、葛根2～5份、黄氏1～4份、党参1～3份、茯苓1～5份、枸杞2～7份、茶粉3～10份、调味料5～15份；所述调味料由以下重量份的原料组成：柠檬酸1～3份、麦芽糊精1～3份、淀粉酶0.5～2.5份、杏仁粉2～5份、核桃粉4～10份。2.根据权利要求1所述的一种补气养血的红豆灵芝饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：红豆50～70份、红枣14～17份、南瓜18～25份、桂圆18～22份、红萝卜15～20份、香菇3～7份、蜂蜜15～25份、灵芝6～8份、当归1～2.5份、葛根2～4份、黄氏1～3份、党参1～3份、茯苓2～4份、枸杞4～6份、茶粉5～10份、调味料7～12份；所述调味料由以下重量份的原料组成：柠檬酸1～3份、麦芽糊精1～3份、淀粉酶1～2.5份、杏仁粉2～5份、核桃粉4～7份。3.根据权利要求2所述的一种补气养血的红豆灵芝饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：红豆60份、红枣15份、南瓜25份、桂圆20份、红萝卜18份、香菇6份、蜂蜜20份、灵芝8份、当归1份、葛根2份、黄氏1份、党参2份、茯苓3份、枸杞5份、茶粉8份、调味料10份；所述调味料由以下重量份的原料组成：柠檬酸2份、麦芽糊精2份、淀粉酶1.5份、杏仁粉3份、核桃粉5份。4.根据权利要求1所述的一种补气养血的红豆灵芝饮料，其特征在于，所述茶粉由涌溪火青制备而成。5.根据权利要求1所述的一种补气养血的红豆灵芝饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将南瓜、红萝卜和香菇洗干净切块后，与桂圆、红枣、红豆、蜂蜜一起，加入适量水，先进行大火蒸煮25min，然后文火焖煮40～50min，将所有物料取出，打浆后喷雾干燥，得粉料；(2)将灵芝、当归、葛根、黄氏、党参、茯苓和枸杞置于3～6倍体积的水中，文火煎煮3次，时间为40～60min，过滤，将3次过滤液所得药汁合并，浓缩、冷冻干燥得粉末；(3)将步骤(1)所得粉料和步骤(2)制备的粉末与调味料混合均匀，制成颗粒装袋。6.根据权利要求5所述的一种补气养血的红豆灵芝饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述颗粒过12～20目。2CN105942123A说明书1/4页一种红豆灵芝饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种红豆灵芝饮料及其制备方法。背景技术[0002]灵芝又称木灵芝、菌灵芝、灵芝草，素有“仙草”“瑞草”“还魂草”之美誉，是我国传统名贵中药，具有多种生理活性和药理作用。灵芝的生物活性成分十分丰富，目前已分离到150余种活性成分，有多糖类、核苷类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、三萜类和矿物质元素等。其中，灵芝多糖能提高机体免疫力，刺激干扰素的形成，抗病毒，抗氧化，抗肿瘤，提高机体耐缺氧能力，增强肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。灵芝纤维素可在大肠内脱水，从而防止便秘；还可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等。从灵芝粗脂肪中可以分离出灵芝三萜类物质，其含量约占灵芝的1％～2％，具有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝