一种苦丁茶果汁饮料.pdf
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一种苦丁茶果汁饮料.pdf
本发明公开了一种苦丁茶果汁饮料,其按照以下原料的重量份数组成:苦丁茶10‑20份、南瓜冻干粉20‑50份、西瓜冻干粉20‑50份、木瓜冻干粉20‑50份、蜂蜜5‑10份、柠檬酸5‑10份、果胶5‑10份其余为水。本发明不仅食用方便,口感好,更主要的是各组分相互配伍作用可明显具有提高免疫力、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。
一种苦丁茶饮料的制备方法.pdf
本发明涉及一种苦丁茶饮料的制备方法,属于食品加工技术领域。苦丁茶叶经过热水浸提、离心或过滤后获得苦丁茶茶汤;茶汤冷却至室温到40℃,加入复合酶(包括蛋白酶、果胶酶、糖苷酶以及咖啡酰酯酶或乳杆菌/双歧杆菌裂解液),孵育酶解得到苦丁茶原液;加入抗坏血酸,选择性加入果汁、乳或其他植物提取物,并加入适当的调味剂(甜味剂、酸味剂等);杀菌灌装,得到苦丁茶饮料成品。本发明用于开发功能性苦丁茶饮料,能够在保留苦丁茶功能成分的同时,减少苦丁茶中沉淀的形成。
一种苦丁茶饮料的制作方法.pdf
本发明申请属于茶配制品技术领域,具体公开了一种苦丁茶饮料的制作方法,包括以下步骤:(1)苦丁茶汁、乌龙茶汁的制备;(2)苦瓜汁的制备;(3)调制:将苦丁茶汁和乌龙茶汁混合液、苦瓜汁、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按照质量份数比:苦丁茶汁和乌龙茶汁混合液30‑50份、苦瓜汁20‑40份、蔗糖8‑10份、蜂蜜1‑3份、柠檬酸0.1‑0.4份,调配后再次抽滤,获得混合汁液;(4)均质、脱气;(5)罐装与杀菌、冷却。本发明申请制作的苦丁茶饮料色泽、滋味、口感、香气等均较好,品质优良。
一种枇杷果汁饮料.pdf
本发明公开了一种枇杷果汁饮料,其按照以下原料的重量份数组成:枇杷汁30‑50份、牛奶100‑200份、山楂冻干粉30‑50份、苹果冻干粉80‑100份、蜂蜜40‑50份、柠檬酸10‑20份、果胶10‑20份其余为水。本发明不仅食用方便,口感好,更主要的是各组分相互配伍作用可明显具有提高免疫力、安全补钙的功效。
一种果汁饮料.pdf
本发明提供一种果汁饮料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:芒果汁25‑35份、陈皮3‑7份、薄荷1‑3份、青梅4‑8份、佛手瓜2‑6份、柠檬酸12‑16份、杨梅8‑12份、山楂2‑5份、金银花10‑15份、蜂蜜5‑10份。本发明提供一种果汁饮料,具有果香浓郁、口味独特的优点。