一种粗粮面包.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106035465A(43)申请公布日2016.10.26(21)申请号201610521001.X(22)申请日2016.06.30(71)申请人薛春雄地址545000广西壮族自治区柳州市鱼峰区蝴蝶山路48号蝴蝶园10栋7室(72)发明人薛春雄(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人宁霞光(51)Int.Cl.A21D13/06(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种粗粮面包(57)摘要本发明公开了一种粗粮面包，由以下重量份数的原料制成：玉米粉60-70份、红薯粉20-30份、荞麦粉10-20份、香芋粉10-20份、大豆粉10-20份、芸豆粉5-10份、胡萝卜粉5-10份、苦瓜粉1-3份、白砂糖30-40份、食用盐2-6份、泡打粉6-10份、植物油3-5份、牛奶100-130份、蜂蜜40-50份、鸡蛋清40-50份。本发明的粗粮面包含有多种粗粮的多维营养和粗粮纤维，适用人群广泛，食用方便。CN106035465ACN106035465A权利要求书1/1页1.一种粗粮面包，其特征在于由以下重量份数的原料制成：玉米粉60-70份、红薯粉20-30份、荞麦粉10-20份、香芋粉10-20份、大豆粉10-20份、芸豆粉5-10份、胡萝卜粉5-10份、苦瓜粉1-3份、白砂糖30-40份、食用盐2-6份、泡打粉6-10份、植物油3-5份、牛奶100-130份、蜂蜜40-50份、鸡蛋清40-50份。2.根据权利要求1所述的粗粮面包，其特征在于由以下重量份数的原料制成：玉米粉63-67份、红薯粉23-27份、荞麦粉13-17份、香芋粉13-17份、大豆粉13-17份、芸豆粉7-8份、胡萝卜粉7-8份、苦瓜粉1.5-2.5份、白砂糖33-37份、食用盐3-5份、泡打粉7-9份、植物油3.5-4.5份、牛奶110-120份、蜂蜜43-47份、鸡蛋清43-47份。3.根据权利要求2所述的粗粮面包，其特征在于由以下重量份数的原料制成：玉米粉65份、红薯粉25份、荞麦粉15份、香芋粉15份、大豆粉15份、芸豆粉7.5份、胡萝卜粉7.5份、苦瓜粉2份、白砂糖35份、食用盐4份、泡打粉8份、植物油4份、牛奶115份、蜂蜜45份、鸡蛋清45份。2CN106035465A说明书1/2页一种粗粮面包技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种粗粮面包。背景技术[0002]面包因含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，且口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。随着人们生活质量的提高，粗粮越来越被人们所钟爱。因此，通过添加粗粮制备的面包，具有广阔的市场前景。发明内容[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种粗粮面包。[0004]本发明采取的技术方案是：[0005]一种粗粮面包，由以下重量份数的原料制成：玉米粉60-70份、红薯粉20-30份、荞麦粉10-20份、香芋粉10-20份、大豆粉10-20份、芸豆粉5-10份、胡萝卜粉5-10份、苦瓜粉1-3份、白砂糖30-40份、食用盐2-6份、泡打粉6-10份、植物油3-5份、牛奶100-130份、蜂蜜40-50份、鸡蛋清40-50份。[0006]进一步地，所述的粗粮面包，由以下重量份数的原料制成：玉米粉63-67份、红薯粉23-27份、荞麦粉13-17份、香芋粉13-17份、大豆粉13-17份、芸豆粉7-8份、胡萝卜粉7-8份、苦瓜粉1.5-2.5份、白砂糖33-37份、食用盐3-5份、泡打粉7-9份、植物油3.5-4.5份、牛奶110-120份、蜂蜜43-47份、鸡蛋清43-47份。[0007]更进一步地，所述的粗粮面包，由以下重量份数的原料制成：玉米粉65份、红薯粉25份、荞麦粉15份、香芋粉15份、大豆粉15份、芸豆粉7.5份、胡萝卜粉7.5份、苦瓜粉2份、白砂糖35份、食用盐4份、泡打粉8份、植物油4份、牛奶115份、蜂蜜45份、鸡蛋清45份。[0008]本发明的优点是：本发明的粗粮面包含有多种粗粮的多维营养和粗粮纤维，适用人群广泛，食用方便。具体实施方式[0009]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0010]实施例1[0011]一种粗粮面包，由以下重量份数的原料制成：玉米粉60份、红薯粉20份、荞麦粉10份、香芋粉10份、大豆粉10份、芸豆粉5份、胡萝卜粉5份、苦瓜粉1份、白砂糖30份、食用盐2份、泡打粉6份、植物油3份、牛奶100份、蜂蜜40份、鸡蛋清40份。[0012]实施例2[001