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一种方便面调料包及其制备方法.pdf
2023-06-22
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东耀****哥哥
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一种方便面调料包及其制备方法.pdf
本发明公开了一种方便面调料包及其制备方法，所述调料包是由以下重量份数的原料制备而成：淀粉20～30份，明胶1‑3份，磷脂乳液3‑5份，辣椒精油4‑8份，骨汤2‑4份，精糖2‑6份，蜂蜜2‑5份；本发明的调料包使得食用者不必将调料包撕开可以直接加入开水冲食，当调料包在开水中溶解后，调料包内的调料也同时溶解于泡面开水中，它既方便了食用者的需求，也避免了现有的塑料调料包对环境的污染，同时也增加了泡面的口味以及营养。
2023-06-22
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一种方便面调料块及其制备方法.pdf
本发明涉及一种方便面调料块及其制备方法，所述方便面调料块的制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：将各原料进行清洗、切分，备用；(2)炒制：将植物油加热至138‑162℃，并利用其对各原料炒制10‑30min，冷却；(3)真空冷冻干燥，包装；本发明通过将厨房化加工的菜肴采用冷冻干燥技术制得的方便面调料块具有风味自然、纯正、美味、有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有的营养成分等优点，同时由于将各营养成分整合在一起加工成整体的调料块，沸水冲泡3分钟即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、
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方便面调料包装膜及其制备方法.pdf
本发明提供了一种方便面调料包装膜，以重量组分计包括：马铃薯交联淀粉20～30份，甲基纤维素350～550份，羧甲基纤维素550～950份，硬脂酸10～30份，软脂酸5～15份，蜂蜡5～8份，琼脂3～5份，甘油10～50份，大豆分离蛋白20～30份，壳聚糖10～20份，醋酸5～10份，水200～500份。本发明不仅具有良好的机械性能，还具有较高的阻气性和阻水性；同时还具有可食性，完全溶解在热水中不会产生有害和异味物质。
2023-06-23
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一种酸辣螺蛳粉调料包及其制备方法.pdf
本发明公开了一种酸辣螺蛳粉调料包及其制备方法，由如下重量份数的原料制成：腐竹干18‑34份、螺蛳肉干7‑13份、肉豆蔻4‑8份、酸笋9‑17份、酸辣椒8‑13份、红干辣椒8‑16份、白果5‑10份、萝卜干4‑7份、香叶1‑3份、花生碎3‑6份、紫菜8‑13份、甘草1‑2份、肉桂4‑8份、松子仁2‑4份、乌梅2‑5份、冰糖1‑3份和小茴香1‑2份；本发明的酸辣螺蛳粉调料包使螺蛳粉酸辣可口，口味纯正、口感丰富，且便于携带和推广。
2023-06-25
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2023-11-06
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