内容提供者
一种苔茶味牛肉干及其制备方法.pdf
2023-06-22
10金币
170KB
6页
鹏飞****可爱
实名认证
内容提供者
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种苔茶味牛肉干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种苔茶味牛肉干及其制备方法，它由以下重量份原料制成：鲜牛肉800‑1200份、苔茶5‑15份、菜籽油70‑90份、食盐16‑20份、蜂蜜6‑10份、白砂糖70‑80份、中药材10‑14份、生姜16‑22份；制备方法包括：苔茶处理、牛肉处理、热烫处理、做型、调配、炒制、成品。本发明制备出的牛肉干水分得到了良好的控制，不会出现发霉的情况，而且其感官品质得到了极大的提升，无论是从外观上还是口感上都能够适于各个年龄阶段的消费者食用，本苔茶味牛肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特点，而且
2023-06-22
10
170KB
一种巧克力味牛肉干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种巧克力味牛肉干，由下列重量份的原料制成：牛肉250‑300、白酒3‑4、蟹肉8‑10、巧克力8‑9、当归0.4‑0.5、沙棘0.3‑0.4、川贝母0.5‑0.6、食盐5‑6、白糖4‑5、姜汁2‑3、蒜汁2‑3、胡椒粉3‑4、绿茶粉11‑12、干陈皮适量、水适量。本发明采用的蟹肉等辅料具有舒筋益气、理胃消食、通经络的功能，采用的川贝母等中草药具有清热润肺的功效。
2023-07-18
10
170KB
一种明目茶香牛肉干的制备方法及其制备方法.pdf
一种明目茶香牛肉干的制备方法，由以下重量份的原料制成：牛肉200-220、苦瓜20-24、苦丁茶8-9、桑叶1-1.2、女贞叶0.8-1、苹果花0.8-1、杭白菊1-1.3、杨梅叶6-8、1-2%氯化钙溶液、0.2-0.4%复合磷酸盐、葡萄糖3-4、富锌酵母2-3、食盐4-5、大豆多肽3-4；本发明的牛肉干美味十足，香气宜人，本发明使用阶段式烘烤工艺，不仅使得牛肉干能迅速降低水分含量和水分活度,还能起到杀菌及熟制作用,使产品具有烤香味。
2023-06-25
10
176KB
一种鱼香草味牛肉干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鱼香草味牛肉干及其制备方法，它由以下重量份原料制成：鲜牛肉800‑1200份、鱼香草5‑15份、菜籽油70‑90份、食盐16‑20份、蜂蜜6‑10份、白砂糖70‑80份、中药材10‑14份、生姜16‑22份；制备方法包括：鱼香草处理、牛肉处理、热烫处理、做型、调配、炒制、成品。本发明制备出的牛肉干水分得到了良好的控制，不会出现发霉的情况，而且其感官品质得到了极大的提升，无论是从外观上还是口感上都能够适于各个年龄阶段的消费者食用，本鱼香草味牛肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特
2023-06-22
10
168KB
一种茶味月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种茶味月饼，包括月饼皮和月饼馅，月饼皮包括水面和油面，所述的水面由以下重量份的原料制备而成：小麦面粉10‑15斤、水3‑4斤、菜籽油2‑3斤；所述的油面由以下重量份的原料制备而成：小麦面粉10‑15斤、猪油5‑7斤；月饼馅由以下重量份的原料制备而成：蒸面3‑3.5斤、花生3‑4斤、核桃2‑3斤、芝麻5‑6斤、白糖2‑3斤、猪油0.4‑0.6斤、陈皮1‑2斤、茶叶10‑12斤。本发明还公开了该茶味月饼的制作方法。本茶味月饼食材天然健康，无任何防腐剂和添加剂，通过对各原料精心挑选和合理的调配，实
2023-11-19
10
309KB