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一种营养粗粮面条及其制备方法.pdf
2023-06-22
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一种营养粗粮面条及其制备方法.pdf
本发明提出了一种营养粗粮面条及其制备方法，该营养粗粮面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉90‑120份，玉米粉10‑20份，高粱粉10‑20份，黑豆粉10‑15份，黄豆粉10‑15份，紫薯粉5‑10份，红豆粉5‑10份，荞麦粉8‑15份，燕麦粉8‑15份，糙米粉5‑10份，魔芋粉3‑5份，柠檬汁2‑5份，葡萄酒3‑6份，苦瓜1‑3份，桂花1‑3份，玫瑰花1‑3份，蜂蜜3‑5份，鸡蛋2‑4份，盐1‑3份，水25‑35份。本发明的营养粗粮面条，口感良好，味道鲜美，富含多种营养物质，具有养生保健的食疗作用。
2023-06-22
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一种营养面条及其制备方法.pdf
本发明提供了一种营养面条，由以下重量份的原料制备而成：高筋面粉110～130份，红薯全粉20～30份，红薯淀粉3～5份，糯米粉15～25份，黑芝麻粉5～10份，黑木耳粉3～5份，枸杞子2～5份，红枣粉8～15份，木瓜粉4～7份，桂圆粉3～5份，肉桂2～3份，甘草1～3份，人参2～3份，山药粉8～15份，茯苓2～3份，桑葚2～3份，蜂蜜3～5份，食盐1‑2份。本发明还提供一种上述营养面条的制备方法。本发明所述营养面条食用便捷、即煮即食，且制备操作简单，制得的面条耐煮性好，口感、口味佳，尤其适合与电子设备接触
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本发明涉及一种非油炸粗粮面条及其制备工艺，属粮食制品加工技术领域。其特点是：它是由一定重量百分比的糙米、黑芝麻、黑豆、黑米、燕麦、红薯淀粉食材，通过本发明十个工艺步骤制成。该粗粮面条含有多种人体所需矿物质，营养成分互补，具有增强人体免疫力、保持血管弹性、滋补肝肾、抗氧化等功效。老年人食用利于健脾开胃，有效防治老年习惯性便秘，延缓衰老；儿童食用利于消化吸收，全面补充所需营养。制作全程不掺盐及任何食品添加剂，更不会添加防腐剂，营养配比全面均衡，口感好，老少皆宜。解决了现有市售采用单一粗粮的面条制品，无法满足人
2023-12-01
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本发明公开了一种多麦营养面条，由下列重量份的原料制成：小麦60-70、大麦30-35、燕麦20-30、麦芽粉20-30、黑芝麻20-25、山杏仁15-20、白果10-14、莲子10-15、桂花8-10、阿胶10-15、牛奶30-40、小麦坯芽油3-4、知母1-2、无根叶2-3、远志1-2、云苓1-2、绞股蓝2-3、面条改良剂1-2、水适量；本发明的面条，采用小麦、大麦、燕麦以及麦芽粉作为主原料。小麦不仅可厚肠胃、强气力，还具有清热除烦、养心安神等功效。大麦具有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、使血脉强壮、对
2023-06-24
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