一种葛根营养粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106360674A(43)申请公布日2017.02.01(21)申请号201610736451.0A23L29/30(2016.01)(22)申请日2016.08.26A23L21/25(2016.01)(71)申请人桂林新宇葛业有限公司地址541604广西壮族自治区桂林市灌阳县新街镇开发区（广西灌阳县新街镇古城路196号）(72)发明人郑光绿杨莹莹(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人周锦全(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种葛根营养粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种葛根营养粉及其制备方法，属于食品技术领域。其由如下重量份数的原料制成：葛根淀粉1000～2000份、山药200～300份、黄精200～300份、红枣200～300份、莲子200～300份、芡实200～300份、龙眼肉200～300份、茯苓200～300份、覆盆子200～300份、蜂蜜1000～2000份。本发明以葛根粉为主体，再配以山药、黄精、红枣、莲子、芡实、龙眼肉、茯苓和覆盆子等多种药食同源的中草药，具有滋阴润燥、润肺养胃、降糖降脂、解酒醒酒、降胆固醇、清热解毒、利尿通便的功效。同时，不含抗菌剂、防腐剂等化学添加剂，天然环保、无任何毒副作用。CN106360674ACN106360674A权利要求书1/1页1.一种葛根营养粉，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：葛根淀粉1000～2000份、山药200～300份、黄精200～300份、红枣200～300份、莲子200～300份、芡实200～300份、龙眼肉200～300份、茯苓200～300份、覆盆子200～300份和蜂蜜1000～2000份。2.根据权利要求1所述的一种葛根营养粉，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：葛根淀粉1500份、山药250份、黄精250份、红枣250份、莲子250份、芡实250份、龙眼肉250份、茯苓250份、覆盆子250份和蜂蜜1500份。3.一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)分别称取如下重量份数的充分干燥后的原料：山药200～300份、黄精200～300份、红枣200～300份、莲子200～30份、芡实200～300份、龙眼肉200～300份、茯苓200～300份和覆盆子200～300份，分别粉碎至30～60目后，混合均匀，得到混合物料1；(2)在步骤(1)得到的混合物料1中加入葛根淀粉1000～2000重量份，混合均匀后，膨化，膨化温度80～135℃，膨化时间1～2min，再超微粉碎至粒径为100～120目，得到混合物料2；(3)在步骤(2)得到的混合物料2中，加入蜂蜜1000～2000重量份，混合均匀后，制粒，过筛，干燥，包装，即得所述葛根营养粉。4.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述原料的重量份数为：山药250份、黄精250份、红枣250份、莲子250份、芡实250份、龙眼肉250份、茯苓250份、覆盆子250份。5.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述葛根淀粉为1500重量份，所述膨化温度为105℃,膨化时间为1.5min。6.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述蜂蜜为1500重量份。7.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述制粒的粒径为1～2mm。8.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述干燥的温度为85～95℃，时间为3.5～4.5h。9.根据权利要求3所述的一种葛根营养粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述过筛的粒径为1～2mm。2CN106360674A说明书1/5页一种葛根营养粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种葛根营养粉及其制备方法，属于食品技术领域。背景技术[0002]葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块进行干燥。葛根的主要成分是淀粉，此外还含有约12％的黄酮类化合物，主要活性成分为大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效，主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、湖南等地。[0003]现代医学研究表明：葛根中的葛根素和黄酮类物质对冠状动脉和脑血管有