一种山药汁饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106490414A(43)申请公布日2017.03.15(21)申请号201610912073.7(22)申请日2016.10.20(71)申请人贵州盛禾特色农产品有限公司地址561104贵州省安顺市平坝县夏云镇茶场(72)发明人刘峰(74)专利代理机构遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112代理人张利秋(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种山药汁饮料(57)摘要本发明涉及一种山药汁饮料，其配方的重量百分比为：纯净水80～82%、山药粉8～12、藕粉3～6、绿豆粉2～3、蜂蜜3～5、海藻提取物0.3～0.5、甜蜜素0.1～0.2、柠檬酸0.01～0.02、小苏打0.02～0.03；按上述配方生产山药饮料的加工工艺为：配料→原料熬制→山药汁熬制→过滤→熬制→杀菌→灌装→质检→喷码、包装、入库。本发明山药汁饮料口感纯正、饮用舒适，通过将山药加工成饮料，使得人们在日常生活中喝饮料的同时就能吸取山药的营养成分，有健脾、补肺、固肾等多种功效，常饮有利于人们的身体健康。CN106490414ACN106490414A权利要求书1/1页1.一种山药汁饮料，其特征在于：其配方的重量百分比为：纯净水80～82%、山药粉8～12、藕粉3～6、绿豆粉2～3、蜂蜜3～5、海藻提取物0.3～0.5、甜蜜素0.1～0.2、柠檬酸0.01～0.02、小苏打0.02～0.03；各配方的百分比总和为100%；按上述配方生产山药饮料的加工工艺为：(1).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；(2).原料熬制：选择制作好的鲜山药粉、藕粉、绿豆粉添加小苏打、甜蜜素,用沸水煮20分钟后沥干后得到山药原料汁备用；(3).山药汁熬制：把配制好的纯净水和熬制好的山药汁放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加海藻提取物、蜂蜜、柠檬酸继续加热到95℃,再添加甜蜜素加热到100℃后熬制20～30分钟；(4).过滤：将熬制好的山药汁通过过滤将当中的杂物过滤；(5).熬制：将步骤(3)中熬制好的山药汁过滤后再次进行熬制；(6).杀菌：将熬制好的山药汁冷却到常温，然后采取紫外线杀菌，时间10分钟；(7).灌装；(8).质检；(9).喷码、包装、入库。2.根据权利要求1所述的山药汁饮料，其特征在于：上述配方的优选重量百分比为：纯净水81%、山药粉10%、藕粉3%、绿豆粉2%、蜂蜜3.5%、海藻提取物0.3%、甜蜜素0.17%、柠檬酸0.01%、小苏打0.02%。2CN106490414A说明书1/2页一种山药汁饮料技术领域[0001]本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种山药汁饮料。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高，山药已成为人们食补的一部分，现有的食用方法都是将山药添加进食物里面，或者将其熬制成粥后食用，这样长时间食用，无法很好的将山药的营养成分吸收，还使得对食物的口感产生厌倦，进一步造成山药营养价值的浪费。发明内容[0003]为解决上述技术问题，本发明提供的是一种将山药加工成饮料，让人们在和饮料的同时就能吸收山药的营养价值的山药汁饮料。[0004]一种山药汁饮料，其配方的重量百分比为：纯净水80～82%、山药粉8～12、藕粉3～6、绿豆粉2～3、蜂蜜3～5、海藻提取物0.3～0.5、甜蜜素0.1～0.2、柠檬酸0.01～0.02、小苏打0.02～0.03；各配方的百分比总和为100%。[0005]上述配方的优选重量百分比为：纯净水81%、山药粉10%、藕粉3%、绿豆粉2%、蜂蜜3.5%、海藻提取物0.3%、甜蜜素0.17%、柠檬酸0.01%、小苏打0.02%。[0006]按上述配方生产山药饮料的加工工艺为：(1).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；(2).原料熬制：选择制作好的鲜山药粉、藕粉、绿豆粉添加小苏打、甜蜜素,用沸水煮20分钟后沥干后得到山药原料汁备用；(3).山药汁熬制：把配制好的纯净水和熬制好的山药汁放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加海藻提取物、蜂蜜、柠檬酸继续加热到95℃,再添加甜蜜素加热到100℃后熬制20～30分钟；(4).过滤：将熬制好的山药汁通过过滤将当中的杂物过滤；(5).熬制：将步骤(3)中熬制好的山药汁过滤后再次进行熬制；(6).杀菌：将熬制好的山药汁冷却到常温，然后采取紫外线杀菌，时间10分钟；(7).灌装；(8).质检；(9).喷码、包装、入库。[0007]本发明山药汁饮料口感纯正、饮用舒适，通过将山药加工成饮料，使得人们在日常生活中喝饮料的同时就能吸取山药的营养成分，有健脾、补肺、固肾等多种功效，常饮有