一种红枣百合安神养生粥及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106578890A(43)申请公布日2017.04.26(21)申请号201611189788.0(22)申请日2016.12.21(71)申请人安徽豆宝食品有限公司地址231600安徽省合肥市肥东经济开发区纬一路3号(72)发明人周新年张钰杜玉红(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种红枣百合安神养生粥及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种红枣百合安神养生粥及其制作方法，其组成原料的重量份为：红枣120-150、糯米100-130、粳米50-80、淮小麦20-30、红豆15-25、桑葚6-9、百合8-12、柏子仁4-6、人参5-7、当归4-6、枸杞5-7、白芍4-6、首乌藤3-5、佛手花1-3、莲子心3-5、茉莉花2-4、南瓜藤3-5、五加皮1-3、黄花菜2-4、龙眼肉3-5、猕猴桃2-4、花生衣4-6、全脂奶粉10-15、蜂王浆适量；本发明的养生粥口感新鲜细腻，营养丰富，其组成原料采用营养丰富的糯米、粳米、淮小麦作为主要原料，并配以适量的食材及药材等辅料，从而增强养生粥的补气益中、滋肝养胃、养心安神等功效。CN106578890ACN106578890A权利要求书1/1页1.一种红枣百合安神养生粥，其特征在于，其组成原料的重量份为：红枣120-150、糯米100-130、粳米50-80、淮小麦20-30、红豆15-25、桑葚6-9、百合8-12、柏子仁4-6、人参5-7、当归4-6、枸杞5-7、白芍4-6、首乌藤3-5、佛手花1-3、莲子心3-5、茉莉花2-4、南瓜藤3-5、五加皮1-3、黄花菜2-4、龙眼肉3-5、猕猴桃2-4、花生衣4-6、全脂奶粉10-15、蜂王浆适量。2.根据权利要求1所述的红枣百合安神养生粥，其特征在于，其组成原料的重量份为：红枣135、糯米115、粳米65、淮小麦25、红豆20、桑葚8、百合10、柏子仁5、人参6、当归5、枸杞6、白芍5、首乌藤4、佛手花2、莲子心4、茉莉花3、南瓜藤4、五加皮2、黄花菜3、龙眼肉4、猕猴桃3、花生衣5、全脂奶粉12、蜂王浆适量。3.一种如权利要求1所述的红枣百合安神养生粥的制作方法，其特征在于，包括以下内容：（1）按重量份称取红枣、红豆和猕猴桃，洗净后加入适量的纯净水，混合打浆得混合浆液，按重量份将人参、当归、白芍、首乌藤、佛手花、五加皮、茉莉花、南瓜藤洗净后粉碎至50-80目，过筛后将粉末添加至上述混合浆液中，小火熬煮30-50分钟后，冷却后得复合营养液，备用；（2）称取桑葚、百合、柏子仁、枸杞、莲子心、黄花菜、龙眼肉、花生衣，洗净晒干后磨粉，倒入发酵桶中，并加入用料总重2-3倍的纤维素酶水溶液，酶解30-50min；然后再加入益生菌搅拌均匀，于室温下发酵5-7天；然后过滤得发酵液，经浓缩后冷冻干燥，得发酵粉；（3）将糯米、粳米、淮小麦洗净后放入煎煮锅中，然后向其中加入上述步骤（1）复合营养液、步骤（2）发酵粉及适量的纯净水，熬煮40-50分钟，然后再向其中加入全脂奶粉、蜂王浆，继续小火熬制半个小时，然后将纱布捞出后过滤，得粥汁即可。2CN106578890A说明书1/2页一种红枣百合安神养生粥及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种红枣百合安神养生粥及其制作方法，属于食品加工技术领域。背景技术[0002]粥，一直是最能保持食材营养的最佳烹饪方式，食材在成熟的过程中，营养也被释放了出来，并汇集在汤水中，即使胃口不好，吃不下那么多食材，喝下点汤汤水水也是能够达到摄取营养的目的；随着社会的进步以及人们生活水平的提高，人们的保健意识也在不断增强，特别在社会老龄化问题逐渐突显的今天，人们对健康和生活质量的要求越来越高，追求长寿，追求健康，延缓衰老已成为当今的重要话题，尤其对中、老年人来说，拥有一个健康、强壮的身体比拥有许多的财富更为重要；目前，市面上也有一些安神药物，提高中老年人身体健康的保健食品或药品，但是这些保健食品或药品大多口味不佳，难以让人产生食欲，而且保健效果不可靠；本发明提供一种红枣百合合用养生粥，具有生津润肺、补血安神和提高睡眠的作用，并能增强肝脏的解毒和排毒功能。发明内容[0003]为了缓解现有技术的不足和缺陷，本发明的目的在于提供一种红枣百合安神养生粥及其制作方法。[0004]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：红枣百合安神养生粥，其组成原料的重量份为：红枣120-150、糯米100-130、粳米50-80、淮小麦20-30、红豆15-25、桑葚6-9、