一种保健养生粥及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109645315A(43)申请公布日2019.04.19(21)申请号201910046761.3(22)申请日2019.01.18(71)申请人李沛泽地址450000河南省郑州市惠济区古荥镇纪公庙村东街184号(72)发明人李沛泽(74)专利代理机构郑州华智星知识产权代理事务所(普通合伙)41145代理人刘迪(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种保健养生粥及其制作方法(57)摘要本发明专利涉及食品加工技术领域，公开了一种保健养生粥及其制作方法。所述保健养生粥，按重量份数计，其各原料组成为：小米15～20份、山药8～15份、花生6～10份、紫薯6～9份、雪莲4～8份、红枣6～10份、枸杞1～5份、菊花5～12份、薄荷2～6份。本发明提供的保健养生粥制作简单、营养丰富，配置均衡，口感好，以菊花、枸杞和薄荷冲泡液为原汤，加入小米、花生、红枣、山药、紫薯和雪莲熬制而成，山药补脾养胃，紫薯防癌抗癌，雪莲温肾助阳，相对于传统的小米营养粥，更加安全保健，具有清热爽口、滋阴养血、美容养颜、防止消化不良的功效，适合各类人群饮食。CN109645315ACN109645315A权利要求书1/1页1.一种保健养生粥，其特征在于，按重量份数计，其各原料组成为：小米15～20份、山药8～15份、花生6～10份、紫薯6～9份、雪莲4～8份、红枣6～10份、枸杞1～5份、菊花5～12份、薄荷2～6份。2.如权利要求1所述的保健养生粥，其特征在于，按重量份数计，其各原料组成为：小米18份、山药12份、花生8份、紫薯8份、雪莲6份、红枣8份、枸杞3份、菊花10份、薄荷4份。3.一种如权利要求1-2任一项所述的保健养生粥制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按重量份数称取上述各原料，将红枣和花生在温水中浸泡待用，将菊花、枸杞和薄荷切碎混合加入开水冲泡，然后过滤制得营养液；(2)将小米和浸泡过的红枣和花生加入到上述制得的营养液中大火熬煮，然后焖制得混合汤液A；(3)选择新鲜的山药、紫薯和雪莲洗净、去皮、切块，加入到上述制得混合汤液A中，搅拌均匀，小火熬煮得保健养生粥。4.如权利要求3所述的保健养生粥制作方法，其特征在于：所述步骤(1)中温水温度为30～40℃，浸泡时间为2～3h，加入开水量为菊花、枸杞和薄荷重量的4～6倍，冲泡时间为20～30min。5.如权利要求3所述的保健养生粥制作方法，其特征在于：所述步骤(2)中大火熬煮时间15～20min，焖制时间5～10min。6.如权利要求3所述的保健养生粥制作方法，其特征在于：所述步骤(3)中小火熬煮时间为30～40min。2CN109645315A说明书1/3页一种保健养生粥及其制作方法技术领域[0001]本发明专利涉及食品加工技术领域，尤其是一种保健养生粥及其制作方法。背景技术[0002]粥古时称包糜、酏，俗称稀饭，是人们日常生活中主要的佐餐食品。它制作简单、味道鲜美、易于吸收备受广大消费者的青睐，素有“世间第一补之物”的美誉。就其品种而言，主要包括：小米、薏米、红豆、莲子、银耳等，各种粥品营养功能也不尽相同。例如：小米粥能够和中健脾，补气养血，薏米粥能补脾益气，养胃生津，红豆粥可健脾益胃，补血养心，莲子粥可补心宁神，益气固精。因此随着高压力、快节奏的工作和生活，粥已成为现代人养生保健、健脾养胃、益寿延年的首选。然而纵观目前市面上的保健养生粥虽然种类繁多，但是往往成分单一、口感乏味、而且营养价值和保健功能较差，已越来越不能满足消费者的需求。发明内容[0003]针对现有技术中的问题，本发明的目的是要提供一种制作简单、营养丰富、口感好的保健养生粥及其制作方法。[0004]为了达到上述目的，本发明的技术方案是：[0005]一种保健养生粥，按重量份数计，其各原料组成为：小米15～20份、山药8～15份、花生6～10份、紫薯6～9份、雪莲4～8份、红枣6～10份、枸杞1～5份、菊花5～12份、薄荷2～6份。[0006]优选的，一种保健养生粥，按重量份数计，其各原料组成为：小米18份、山药12份、花生8份、紫薯8份、雪莲6份、红枣8份、枸杞3份、菊花10份、薄荷4份。[0007]一种保健养生粥制作方法，包括以下步骤：[0008](1)按重量份数称取上述各原料，将红枣和花生在温水中浸泡待用，将菊花、枸杞和薄荷切碎混合加入开水冲泡，然后过滤制得营养液；[0009](2)将小米和浸泡过的红枣和花生加入到上述制得的营养液中大火熬煮，然后焖制得混