一种青梅酵素胶体.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106722470A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611121823.5A61K8/9789(2017.01)(22)申请日2016.12.08A61K8/9794(2017.01)A61K8/73(2006.01)(71)申请人浙江百惠生物科技有限公司A61K8/65(2006.01)地址313100浙江省湖州市长兴县画溪工A61K8/60(2006.01)业功能区城南路76号A61Q19/00(2006.01)(72)发明人李国良A61Q19/02(2006.01)(74)专利代理机构杭州杭诚专利事务所有限公A61Q19/08(2006.01)司33109A61Q19/10(2006.01)代理人尉伟敏A61K36/88(2006.01)A61P17/00(2006.01)(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23L29/281(2016.01)A23L29/256(2016.01)A61K8/98(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种青梅酵素胶体(57)摘要本发明公开了一种青梅酵素胶体，该青梅酵素胶体由青梅酵素液和胶体液组成，其制法包括有：将水果素材进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入糖、去离子水，密封放置于室温下4～5个月，过滤，获得青梅酵素液；称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁、薄荷汁与水，加热至85～95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；胶体液降温至35～40℃时，加入青梅酵素液，搅拌10～15分钟后于-20～-10℃下凝固成型，即得青梅酵素胶体。本发明所制得的青梅酵素胶体具有良好的成膜性，可起到保温美白、紧致润肤、去色斑，抗衰老以及消炎排毒的作用。CN106722470ACN106722470A权利要求书1/1页1.一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述青梅酵素胶体由青梅酵素液和胶体液组成。2.根据权利要求1所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述青梅酵素胶体中，青梅酵素液和胶体液的体积配比为1：3～5。3.根据权利要求1所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述青梅酵素胶体制备步骤如下：1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量5%～10%的糖，密封放置于室温下4～5个月，过滤，获得青梅酵素液；2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至85～95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；3）待胶体液降温至35～40℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌10～15分钟后于-20～-10℃下凝固成型，即得青梅酵素胶体。4.根据权利要求3所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，步骤1）所述臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为30～40mg/m3，时间为1～3小时。5.根据权利要求3所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述水果材料组成及重量配比如下：青梅35～45份、火龙果3～5份、柠檬3～5份、猕猴桃4～5份、西柚5～8份、油桃5～8份、橘子3～6份、香蕉10～15份、哈密瓜3～5份、苹果3～6份、梨7～10份、葡萄6～8份、柿子2～5份。6.根据权利要求3所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述胶体液中原料重量配比如下：明胶3～5份、卡拉胶1～3份、麦芽糖15～25份、白砂糖15～20份、蜂蜜3～6份、芦荟汁3～6份、去离子水50～100份。7.根据权利要求6所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，所述芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行高温灭菌后即得芦荟汁。8.根据权利要求7所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，高温灭菌的条件为：温度121～126℃，时间为15～30分钟。9.根据权利要求1所述的一种青梅酵素胶体，其特征在于，步骤3）所述凝固成型的时间为30～60分钟。2CN106722470A说明书1/4页一种青梅酵素胶体技术领域[0001]本发明属于酵素技术领域，尤其是涉及一种青梅酵素胶体。背景技术[0002]据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气”，说的青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不仅能刺激食欲，还能抗衰老，保健功效很大。青梅不但具有食用价值，亦可以作为消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的原料来源。[0003]当前青梅的深加工产品多为服用的青梅精或青梅丸，其健康价值在日化产品中的体现则极少涉及。酵素产品具有较强的水溶性，极易在水浴中进行均匀扩散，这就使得作为护理产品时存在着有效利用率低的问题。发明内容[0004]针对当前市场上青梅的深加工