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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106721724A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611199229.8(22)申请日2016.12.22(71)申请人韩思越地址537000广西壮族自治区玉林市玉州区玉林师范学院(72)发明人韩思越(74)专利代理机构北京元本知识产权代理事务所11308代理人曹广生(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种开胃酸梅汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种开胃酸梅汁及其制备方法,由以下原料按质量份比制成,包括:酸梅10-20份、木瓜8-15份、芒果5-15份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、菊花5-10份、牛奶10-20份、苹果原醋5-10份。本发明消暑开胃的酸梅汁,营养丰富均衡,入口清凉滋润,口感酸甜适口,风味独特;同时配方添加中药具有清热凉血、滋阴养血、开胃健脾、生津止渴的功能成分,能够提高机体抗力,能够镇静安神、清暑解热、帮助消化,饮用方便。CN106721724ACN106721724A权利要求书1/1页1.一种开胃酸梅汁及其制备方法,其特征在于,它是由以下原料按质量份比制备而成:酸梅10-20份、木瓜8-15份、芒果5-15份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、菊花5-10份、牛奶10-20份、苹果原醋5-10份。2.根据权利要求1所述的开胃酸梅汁,其特征在于,由以下原料按质量份比制备而成:酸梅10份、木瓜8份、芒果5份、蜂蜜3份、绿茶5份、菊花5份、牛奶10份、苹果原醋5份。3.根据权利要求1所述的开胃酸梅汁,其特征在于,由以下原料按质量份比制备而成:酸梅20份、木瓜8-15份、芒果15份、蜂蜜6份、绿茶10份、菊花10份、牛奶20份、苹果原醋10份。4.根据权利要求1所述的开胃酸梅汁,其特征在于,所述开胃酸梅汁的制备方法包括以下步骤:步骤(1):按质量份比称取:酸梅10-20份、木瓜8-15份、芒果5-15份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、菊花5-10份、牛奶10-20份、苹果原醋5-10份;步骤(2):将绿茶5-10份、菊花5-10份洗净后用热风烘干的方式烘干后粉碎成碎块,分别用水煮沸5-10分钟,合并滤液;步骤(3):将木瓜8-15份、芒果5-15份去皮去核,取木瓜肉、芒果肉和芒果核,将酸梅10-20份去核得酸梅肉与酸梅核;将洗净后的木瓜肉、芒果肉、酸梅肉与牛奶10-20份搅拌均匀,在0-10℃的环境冷却1-2小时,压榨过滤,得滤液;步骤(4):将酸梅核与芒果核加水煎煮30-60分钟,取煎煮液;步骤(5):将步骤(2)(3)(4)取得的滤液与煎煮液与苹果原醋5-10份、蜂蜜3-6份混合搅拌均匀,然后经灭菌灌装即可。5.根据权利要求1或4所述的开胃酸梅汁,其特征在于:步骤(2)中烘干的温度为50-80℃。6.根据权利要求1或4所述的开胃酸梅汁,其特征在于:步骤(5)所述蜂蜜可用食用糖浆代替。7.根据权利要求1或4所述的开胃酸梅汁,其特征在于:步骤(5)中灭菌方式用紫外线灭菌法为最。2CN106721724A说明书1/3页一种开胃酸梅汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种消暑开胃的酸梅汁。背景技术[0002]食醋在我国有着几千年的历史,它不仅有调味作用,而且具有营养保健功效。传统食醋是以粮食为原料发酵而得,口味单调。随着酿醋技术的发展,而以水果为原料经科学方法酿造的果醋,不仅可以达到食用醋的酸度、在成分上部分保留了水果的营养物质,同时还具有独特的水果香气,风味独特,功效更佳。但是目前市场上食醋的食用范围,不能满足满足消费者日益提升的多元化需求,而醋饮料已成为继碳酸饮料、茶饮料和果汁饮料之后的健康时尚饮料,因含有大量维生素抗氧化剂,具有促进新陈代谢、消除老化角质、活血化瘀、抗氧化等功效,是健康和美容的“补品”。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术的不足,提供一种营养丰富均衡兼具保健功能、口感好且风味独特的消暑开胃的酸梅汁及其加工方法。[0004]为了实现上诉目的,本发明所采用的技术方案是:[0005]一种开胃酸梅汁及其制备方法,它是由以下原料按质量份比制备而成:酸梅10-20份、木瓜8-15份、芒果5-15份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、菊花5-10份、牛奶10-20份、苹果原醋5-10份。[0006]作为优选方案,所述的开胃酸梅汁,由以下原料按质量份比制备而成:酸梅10份、木瓜8份、芒果5份、蜂蜜3份、绿茶5份、菊花5份、牛奶10份、苹果原醋5份。[0007]作